分享了很多小火慢炖的大补汤，今天再分享一个清淡却不失鲜美的——裙带菜肉丸汤，十几分钟就能搞定，补钙又暖胃。
By 老板娘微食记
用料
- 肉丸：
- 前腿肉末 300g
- 盐 2g
- 胡椒粉 1g
- 蛋清 1个
- 葱姜水 适量
- 淀粉 10g
- 汤料：
- 裙带菜 适量
- 葱姜 适量
- 嫩豆腐 1块
- 枸杞 少许
- 盐 2g
- 松茸调味料 2g
做法步骤
1、肉馅加盐、胡椒粉、蛋清、葱姜水、淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
2、起锅倒油，油热炒香葱姜，下裙带菜翻炒几下。
3、倒入适量清水，下嫩豆腐。
4、肉馅搓成一个个肉丸下锅。
5、加枸杞、盐、松鲜鲜调味。
6、大火煮开再煮5分钟即可。
7、家里有孩子的，一定不能错过这道汤~
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