2020年的苹果市场很是低迷，果农们很难赚上钱，尽管在秋季苹果上市时，行情还算不错，然而很多果农惜售，不愿意将果实卖出去。当时客商们也错误估计苹果行情，之所以上市时给出高价，还因4月份时陕西北、甘肃出现霜冻，因为苹果产量减少，但收购时客商才发现，西北并没有减少多少，而库存还有1100万吨苹果，也就是说市场供应足量。
结果客商们纷纷降价收购，很多客商选择退货，以至于那些惜售的果农后悔不已，整个市场节奏混乱，价格的大跳水让果农不能接受，但也只能怪自己太贪心。而到了12月份，按理说行情应该会有所反弹，实际上价格并没有上涨，客商的收购不积极，果农原本想着节日前卖出去，谁知希望落空。
到了12月底，冷库库存高达1150万吨，也是近年来的高位，如果再算上农民地窖里储藏着的更高。正是在库存的基础上，苹果行情难以上涨。当然，今年的柑橘产量却比较高，价格也在持续下滑，砂糖橘收购价都已跌破1元，市场2元多一斤，这也让很多消费者购买柑橘，反而忽略了苹果的购买。
其实在往年，苹果的出口量一直比较多，然而因特殊原因，出口受到限制，结果不利于苹果行情，再加上部分地区降水多，苹果含糖量不够，再次引导苹果的行情下滑。
然而，从这两天来看，各地价格都迎来了上涨，客商的备货量明显加大，且礼盒装苹果比较多，为的就是春节季。
从山东栖霞行情来看，目前80#1、2级报价为2.5-3.5元/斤，质量高价格高；3级果报价为1.5-1.8元/斤，目前客商也在积极抢购，为的就是备货春节。
在陕西地区，目前的行情也比较利好，洛川产区的交易速度加快，客商也进行了提前包装，目前的市场走货快，目前精品果报价为3.2-3.3元/斤，打包好后直接发到市场。而在乾县，目前交易还不是太好，果农的观望态度强烈，还想继续涨价，目前70#报价为2.1-2.2元/斤。
山西产区，目前运城的交易好转，走货速度加快，客商也在积极出栏，目前80#报价为2.2元/斤，不过膜袋的报价为1.4-1.5元/斤。
甘肃产区的交易比较稳定，目前纸袋富士75#报价为3.3元/斤，果农也在积极出货，不过交易总体不是太多。
其实目前已是苹果的销售高峰期，每年的1-2月份行情都比较不错，而如今临近春节，因此市场的总体消费需求上涨，带动了苹果价格的走高。同时，受特殊情况的影响，很多人提前采购米面，而苹果作为平价果，且储藏时间长，也成为了大家囤货的主要选择之一。
此外，不少人认为2021年倒春寒的概率大，认为来年苹果产量可能降低，预计苹果可能会大涨，因此苹果出货量减少，也让苹果报价有所反弹。难道年后苹果行情真的迎来春天？大家怎么看？
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