21/22榨季全球产需缺口预估不断下调，甚至转为预期小幅过剩，22/23榨季全球糖产需预估过剩量将进一步扩大，全球糖基本面前景偏弱。
一季度，郑糖指数在5650-5900元/吨区间内震荡运行，外盘震荡略偏强，期价运行于17.5-20美分/磅区间内，内外价差有所走弱，配额外进口亏损扩大。
二季度，郑糖指数波动区间有所上移，整体在5800-6200区间内震荡运行；外盘震荡略偏弱，期价主要运行于18.5-20.5美分/磅。
【以下为2021年3月大三时期，市场行情分析作业，今重新修改，后章略有改动】
郑州商品交易所经过很长时间的调研、论证，认为白糖期货交易应该活跃。2006年1月6日，经国务院同意，中国证监会批准白糖期货在郑州商品交易所上市交易，从此我国成为世界上第七个拥有食糖期货的国家。
进入2018年以后，国内糖价整体下行，特别是期货价格走势更弱。国内食糖连续第二年增产，而销售形势不乐观，截至5月末糖厂工业库存达到456万吨，较上年高出55万余吨，是2015年以来同期最高水平。
2019年国内糖价见底回升，尽管食糖小幅增产，但销售形势相当乐观，糖厂库存长时间保持较往年偏低水平。不过，国际糖价维持低位震荡格局，供应依然过剩对糖价有压制作用。
2020/21制糖期中国甘蔗糖产量完成913.4万吨，占全国食糖总产量的85.63%，占比非常大，甜菜糖产量完成153.26万吨，占全国食糖总产量的14.37%。目前我国食糖生产发生了由以甘蔗糖、甜菜糖两个品种为主向以甘蔗糖单一品种为主的转变。
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