哇塞!这肉夹馍看着就让人流口水,咋做的啊!?
作为陕西著名小吃,还入选非物质文化遗产名录,其特色是可圈可点的,皮酥里嫩,配上一碗粥,那叫一个美味。下面就让大厨给大家分享一下肉夹馍的做法。
准备食材:五花肉,鸡蛋,冰糖,料酒,生抽,老抽,盐葱,姜,八角,小茴香,食用油,香菜,青椒,
制作步骤:1.五花肉放点料酒焯一下水,
2.食用油和白糖炒个糖色,
3.把焯水的五花肉放入糖色翻炒均匀,加入生抽,老抽,盐,葱,姜,放入没过肉块的清水,再加几个煮熟的鸡蛋,盖盖小火慢炖,
4.把肉夹馍的生饼用平底锅煎六七分钟,至两面金黄就可以了,
5.五花肉要多炖一会儿,把炖好的五花肉和鸡蛋捞出,洗好香菜,青椒,
6.用刀把食材都剁碎,放入烙好的馍中,
美味的陕西肉夹馍就做好了,怎么样,是不是很有食欲,配上一碗小米粥,黑米粥或者红豆粥,营养早餐就做好啦。
做早餐,五花肉都是前一天晚上提前做好的,早晨只需要把馍烙好就可以了,口味不会有太大的改变,不然早餐要起很早哦!但是爱心妈妈是不会觉得辛苦的!
厨哥,厨姐们学会了吗?动动小手试试吧!
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