近日，中国优质农产品开发服务协会邮轮食品分会（以下简称邮轮食品分会）在微信公众号、小程序及网站进行了一系列冬季养生文化推广活动，提倡以食养生，食补祛寒，在我们身边有很多天然食材可以达到去寒、养身、暖身提气的功效。此次活动是继《庄子与中医养生》线上讲座后又一次养生文化的推广延续，活动将持续整个冬季。
为了更好地传播中医健康养生文化，让大家在疫情期间保持身心健康，邮轮食品分会，上海兆祥邮轮科技集团股份有限公司与上海炎黄文化研究会庄子文化专委会，联合举办了《庄子与中医养生》线上直播讲座，并取得圆满成功，观众人数一度达到4万人次。
讲座由邮轮食品分会会长、上海兆祥邮轮科技集团董事长、上海炎黄文化研究会庄子专委会主任庄兆祥先生主持，并邀请了中医学博士、主任医师、山东省中医治未病质量控制中心主任、山东中医药大学第二附属医院副院长刘伟作为特邀嘉宾。刘伟是国家首批认证中医学术流派传承工作室主要传承人，师承全国名中医、中华中医药学会首席健康科普专家王新陆教授，师从中央文史研究馆馆员、中国周易学会会长、山东大学终身教授刘大钧研习周易。在临床实践中，刘伟将周易与中医重新融合，创立了“三和”易医养生体系。
讲座中，刘伟博士深入浅出地从不同角度分享了《法天则地 三和正本——漫谈中医养生文化》，引发直播间观众们的深刻思考与一致好评，直播讲座更是高达4万的关注热度。刘伟引用了中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》以及《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》。他说，中医药学是中华民族的伟大创造，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙，为中华民族繁衍生息做出了巨大贡献，对世界文明进步产生了积极影响。党和政府高度重视中医药工作，特别是党的十八大以来，以同志为核心的党中央把中医药工作摆在更加突出的位置，中医药改革发展取得显著成绩。因此，我们要切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好。
刘伟还引用了《金刚经》《道德经》《庄子 养生主》，结合庄子等古代思想家的养生观点，对“养生靠己”进行了阐述，并分享了“孙思邈养生十三法”以及国家中医药管理局官方微信“中国中医”推出的“古人养生十六宜”等古人养生之道的精华部分，使得我们能够在日常生活中因“况”制宜地靠“己”养生。
刘伟提出了中医养生的写意观，他认为养生按时节可分为四时养生，运气养生，体质养生，环境养生等，而与自然相和，达到形神相和、天人相和、气血相和，才能得到养生的本质功效。
中医药学认为，人活在宇宙之间，生命活动必然受到自然界物质运动规律的影响，因此，人体的所有活动必然与自然息息相关。人体生命活动与社会、自然的关系，必须是和谐有序的，反之，会对健康不利。这就是“形神相和”“天人相和”的思想。大道至简，悟出适合自己的养生方法。
药王孙思邈说：“夫为医者。当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然后命药。”这段话的意思是，对于疾病，我们首选的治疗方法应该是食物，食物治疗不好，最后才选择药物。
属阴的食物最大的特点是性寒性凉，味道偏苦，药性向下，当人体内的阳气太盛，内热太大之时，我们就可以用它来使身体内的阳气下降，从而达到阴阳平衡；而属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气轻，药性向上，它们的主要功能是让身体内的阳气上升。所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，我们就可以用它来提升阳气，温经散寒。
冬季的气候特点为“寒”。传统医学认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此冬季到来时，营养物质在体内也最易吸收和储存。
饮食调养冬季膳食应多吃温性的食物，以提高人体的耐寒能力。饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏，所谓“三九补一冬”。但小寒时切记不可大补。在饮食上可吃些羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、玉米、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
冬季养生应以食物养生为辅。多吃温热食物，少吃寒凉食物。传统的养生学中将食物分为温热、寒凉、平性三大类。由于冬季气候寒冷，所以人们为了御寒保暖，应多吃一些具有温热性子的食物，而少吃寒凉生冷食物。温热性子的食物包括糯米、板栗、大枣、杏仁、核桃仁、香菜、韭菜、南瓜、葱、生姜、大蒜等。
多吃一些润肺，滋阴，补液，生津的水果、菜蔬、豆类等食品。例如西红柿、柑橘、梨、葡萄、萝卜、大枣、芝麻、银耳、莲子、蜂蜜、红豆等。少吃辛辣食品，以改善脏腑功效，增长抗病能力。
邮轮食品分会提倡冬季经常食用以下一些食材，可以达到去寒，暖身的功效。
韭 菜
韭菜具有温暖全身以及健胃提神醒脑的功效，里面含有丰富的维生素B2以及胡萝卜素，可帮助驱寒。含有的挥发性硫化丙烯，具有的辛辣味，刺激了人们食欲。韭菜特别适合于肾阳虚以及身体怕冷的人群，同时也能够缓解月经推迟以及生完孩子后腹部虚寒的症状。但是中耳炎、扁桃体炎等人群不能吃韭菜。在熬大米粥或者小米粥的时候可以加入适量韭菜，也可以把韭菜和虾仁搭配在一起烹调。
韭菜，又叫“起阳草”，光从这个名字里就可以看出，韭菜毫无疑问是“属阳”的食物。它性温，味辛，有补肾起阳的作用，因此，民间又有“男不离韭，女不离藕”的说法。韭菜属阳，所以适合男士吃，可以壮阳；藕属阴，因此适合女士吃可以滋阴。
韭菜被称为“起阳草”,是阳虚体质最好的补肾蔬菜。可以韭菜炒虾仁、韭菜炒核桃,都是补阳佳肴,也可以吃一顿“韭菜鸡蛋饺子”,在寒冷的冬季,这些都能起到很好的温阳暖身作用。
川椒——驱寒祛湿
说起川椒，北方人可能会愣一下，什么是川椒呢？没听说过。其实，它的俗名就是花椒。产于秦地的叫秦椒，产于蜀地的叫川椒。
川椒味辛、性热、有毒、当然，这是指花椒生的时候，“川椒，闭口者杀人”。
川椒，大热纯阳，可以入脾、胃、肺、肾诸经，能够温脾胃，补命门，散阴寒，驱蛔虫，止疼痛，燥风湿，作用非常多。
用川椒煮水泡脚可以燥湿驱寒，著名中医施今墨的养生习惯就是每晚必用花椒水泡脚，道理就是，花椒水能祛湿散寒，温脾胃，补命门。脾胃是后天之本，命门是先天之本，温先天之本，补后天之本，这是固本培元的重要方法，而湿邪若是进入了身体，是最难祛除的，久了就会变成终生不去的病。所以，施今墨先生摸准了这些要害，给自己琢磨出了这样一个养生的方法——煮花椒水泡脚。花椒泡脚可祛寒。泡脚时可在水里加些祛寒的药物，如花椒。花椒性辛温，能除五脏六腑之寒，且能通血脉，调关节。先抓一把花椒加入适量水中煎，待药效充分融入水中时倒入盆中，先熏双脚，等水温降到能下脚时用来泡脚。在这个过程中可以不断加入热的花椒水，水以盖过脚踝为好，泡上半小时，以全身微微冒汗为宜。
白 萝 卜
白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
山 楂
冬季是山楂的上市季节,山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
大枣桂圆茶
大枣可达到健脾和胃以及补虚养血以及安神的效果，里面含有丰富的环磷酸腺苷，是能量代谢必不可少的营养物质，能够增强人们的肌肉力量，消除疲劳感，扩张全身血管，增加心肌的收缩力，为心肌提供了充足营养。
尤其是身体怕冷以及肾虚的人群可以多吃大枣，推荐选择黄芪大枣汤，把10克大枣、30克百合以及黄芪一些放在锅里面炖45分钟，可缓解气血两虚以及全身无力身体怕冷的问题，同时也能美容养颜。
如果懒得炒菜或做饭，也可以工作之余喝杯大枣桂圆茶，也有很好的温补作用。大枣3~5枚，桂圆5~10粒，一起泡水，保温杯浸泡效果更好，这样一天下来，也会感受一身暖意。
生姜红糖水
生姜最大的功能就是行阳散气，人们常说：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”意思就是，早晨是人体阳气上升的时候，姜是纯阳之物，这时，人吃了姜，就可以帮助阳气生发，推动气血运行，让人一天都精神振奋。
不仅如此，由于生姜具有发散的作用，所以，当人们受了风寒之时，就可以用生姜熬水，来驱散身体表面的寒气。
与此同时，如果人受寒了，热胀冷缩，身体内的气就会凝固不动，这时候人就会呕吐和嗝逆，碰到这种情况，可以喝一些生姜水，因为生姜味辛，气轻，有很强的发散作用，能行阳散气，身体内凝固的气一散开，病自然就好了。所以，中医常说：“生姜为呕逆圣药”。
生姜可达到温中止呕以及散寒解表的功效，里面含有的姜辣素能够刺激胃液分泌，帮助杀菌和消毒促进食物的消化。它含有的挥发油可降低胆固醇的含量，防止胆固醇在血清和肝脏中沉积。但是阴虚火旺的人群不能吃生姜，以免伤阴助阳。另外腐烂的生姜也不能吃，里面含有的黄樟素，属于有毒物质，容易诱发食道癌或者肝癌。
生姜是驱寒温阳最常用的食物，早晨可以用3~5片姜，再加一勺红糖泡水或煮水，这样，晨起就能阳气充足，抵御风寒。
邮轮食品分会成立于2018年，从创立之初就始终秉持着健康、优质农产品理念。常说，药补不如食补，此次推送活动也让我们了解到，冬季食用某些果蔬农产品，既能提供绿色，健康的食材，也给我们带来冬季去寒，形神相和、天人相和的天然养生功效。
此次文化推广活动重在介绍中国古人智慧，传承古人文化，按照不同的时令节气，食用不同果蔬食材，能达到修身养性，因时制宜，顺应四时流转，以自然之道养自然之身，实践养生智慧，把身体调理到最健康状态。
今后，邮轮食品分会将会结合中国传统的二十四节气，陆续推出一系列养生文化推广的文章，同时举办线上线下一系列文化推广活动，让更多人了解到，天然的养生食材，其实就在我们身边。
（本文由中国优质农产品开发服务协会邮轮食品分会提供）
END
优质农产品杂志：《优质农产品》杂志官方账号，聚焦品牌农业建设和优质农产品开发
欢迎关注
转载请注明出处
,
