蒸馍、也就是人们常说的馒头。对于以面食为主的北方人来说,绝对是最熟悉的面食之一。早餐基本上都是稀饭馒头配小菜。馒头蒸一次多则吃个三五天不成问题。

记忆中的炒馍花也就是馒头时间长了不太好了,只有炒一下才可以吃,也算是一道美食。现在人们生活水平提高了,已经很少吃了。在很多人的印象中,就是炒点菜,再把馍花炒进去,也没有什么特色,还不如拿着馍头就着菜吃。其实做好了这道小吃,还是很好吃的,粒粒黄金饱满,相信你看过也会流口水的。

炒馍花的家常做法陕西(炒馍花操做简单)(1)

炒馍花的家常做法陕西(炒馍花操做简单)(2)

黄金炒馍花的做法:

原料:馒头两个、鸡蛋一个、盐适量、食用油适量、大葱一根。

做法:

1.将馒头切片、再切成条、最后切成小丁,放入盆中待用。

炒馍花的家常做法陕西(炒馍花操做简单)(3)

2.大葱切成葱花待用。

炒馍花的家常做法陕西(炒馍花操做简单)(4)


3.鸡蛋磕入碗里打匀,倒入切好的馒头丁中,搅拌均匀,让每一颗馒头丁都均匀地裹上蛋液。

炒馍花的家常做法陕西(炒馍花操做简单)(5)

4.炒锅上火热锅滑油,将多余的油倒出,下入葱花炒出香味,倒入裹好蛋液的馒头丁,先不要翻炒,等鸡蛋液遇热固定,再慢慢翻炒,均匀地撒入盐、炒到馒头丁色泽金黄即。

炒馍花的家常做法陕西(炒馍花操做简单)(6)

这是一道简单的美食制作,炒馍花前一定要把锅里水分烧干,热锅滑油,防止粘锅。炒制过程中火为宜,炒到自己喜欢的程度就行了。

就这么简单,一道色味俱佳的美食就做好了。即是对过去的一种美好回忆,还减少了浪费。当然也可以配一些我们喜欢的蔬菜、肉丁类,根据自己的喜好就好。

炒馍花的家常做法陕西(炒馍花操做简单)(7)

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