番茄,也叫西红柿,是我们日常生活中十分常见的食物。

西红柿炒鸡蛋、西红柿炒土豆、西红柿烧茄子、西红柿打卤面、番茄鱼片、番茄牛腩、番茄培根披萨……

西红柿和番茄如何区别(别再问番茄和西红柿有啥区别了)(1)

从中餐到西餐,西红柿/番茄几乎无处不在,可以和任何食物百搭CP。

可是,在它刚刚被发现的时候,人们竟认为这种酸酸甜甜的食物是有毒的!

今天,阿研就带你了解一下西红柿的故事。

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学者一般认为番茄原产于秘鲁,但是墨西哥较早驯化栽培,所以英语的番茄tomato可能是由西班牙语tomate,或者更早的阿兹特克文tomatlxitomatl转化而来的。

tomatl指现在墨西哥人常吃的tomatillo,就是这种食物:

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xitomatl则是我们常见的番茄。

但西班牙人分不清tomatl和xitomatl,便将他们简单统称为tomate。于是英文中的tomato可以指代各种浆果。

tomato单独用,是“番茄”的意思;也可以和其他词组合,表示其他果子。例如:

husk tomato 酸浆果

tomatoes on sticks 糖葫芦

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后来,哥伦布发现新大陆,番茄在世界各地传播开来。由于最初传入欧洲的番茄是黄色的,所以意大利人称其为“金苹果”。

意大利草药师皮耶托·马第欧尼(Pietro Andrae Matthioli)把番茄归入曼德拉草类。在古老的传说中,人们认为曼德拉草会发出致命的尖叫声,可以致人死亡

莎士比亚的《罗密欧与朱丽叶》中,朱丽叶有一句这样的台词——shrieks like mandrakes(像曼德拉草一样的叫声),朱生豪先生将其翻译为“使人听了会发疯的凄厉叫声”。

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所以,《哈利波特》中关于曼德拉草的描述,并不是作者凭空想象的。

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在真实世界中,曼德拉草并不会尖叫。但因其含有镇静和致幻成分,这仍是一种危险的植物。

番茄和曼德拉草成了亲戚,当然不会有好名声。

不过番茄被认为含有剧毒,还有其他原因。

18世纪,有钱人喜欢用一种含铅量很高的盘子,而番茄属于富含维生素C的酸性水果。富人使用这种盘子装番茄吃,酸溶解了铅,导致很多富人铅中毒死亡。人们没有意识到盘子的问题,自然将死亡归咎于番茄。

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毛姆1925年的作品《面纱》中,也有关于番茄很危险的表达:

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著名哲学家爱默生则认为:番茄上的虫子有毒。

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不敢吃归不敢吃,人们欣赏番茄颜值的时候可丝毫不含糊!

传说1554年的时候,英国俄罗拉达里公爵到南美洲旅游,偶然看到番茄,鲜红明艳,在青枝绿叶的点缀中显得十分动人。

于是他就将番茄带回了英国,献给爱慕的女王伊丽莎白一世。女王也十分喜欢,把番茄栽在御花园中观赏。

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此后青年男女便常常用番茄赠给亲人,表达爱意,所以番茄常常被称为“爱情果”

an apple of love

a love apple

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尽管番茄在很长一段时间里被妖魔化为毒药,但它的美味最终还是征服了人类。

在大众接受这种食物之前,自然有“第一个吃螃蟹的人”。这个人是谁,各国都有不同的说法。

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据说,18世纪有位法国人,某天突然萌发了探索番茄的想法,冒着生命危险吃了一颗,最后竟然平安无事。

毛主席曾借此典故赞颂美国作家斯诺。

1936年7月16日,毛主席在陕北保安接见斯诺,用番茄炒辣椒招待他。

两人聊起了这个典故,斯诺道:“主席,我准备到红区来的时候,也下了和那个品尝西红柿的法国画家一样的决心!”毛主席则赞美斯诺这种敢为天下先的精神:“你这险冒得好!你将会和那个法国画家一样,成为世界上传奇的人物。”

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美国记者埃德加·斯诺是中国人民的老朋友。1936年,他只身前往保安,在战火纷飞中,保留了无数珍贵的资料,向世界澄清关于红色中国的种种谜团。如果想要了解更多,这本《西行漫记》(又名《红星照耀中国》)推荐给你~

番茄流传到中国后也广受欢迎。和西方一样,最初,番茄仅仅是一种观赏植物,后来才被人们广泛使用。

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因为番茄是由西方传入我国并广受欢迎,所以作家老舍曾连写两篇文章《西红柿》《再谈西红柿》借番茄来告诫中国人要警惕西方的“文化侵略”:

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谁能想到,小小的番茄,竟承受了如此之多……

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