如今的猪肉价格确实的非常昂贵，的确出现了天价的市场行情，现在猪肉平均价格维持在27~30元/斤之间，好多地方冲破了35元/斤的高价行情。现在消费者的确吃不起猪肉了，好多人几乎半年没有“不食肉滋味儿。”
猪肉价格如此之高，主要是因为我国在2018年10月份开始爆发了非洲猪温病毒造成的。在短短的不到一年的时间，非洲猪瘟病毒袭击了全国，使得全国的生猪大量死亡，而且感染力非常的强，我国的生猪养殖规模急剧的缩小，几乎减少了7成以上。在2019年底猪肉的最高价格突破了50元/斤的市场行情，这的确天价猪肉让消费者望而却步。
也是因为非洲猪瘟病毒使我国生猪养殖规模急剧下降，市场上生猪供应量不足，加上我国是猪肉的消费大国，几乎消费的猪肉见到占到世界猪肉消费的60%以上。所以我国的猪肉价格不断的上涨，一直出现到现在的猪肉成为了天价猪肉的市场行情。
但是近期我国的生猪养殖规模，据官方统计数据来看，生猪养殖规模已经恢复到2017年的九成之多。也就是我国的可繁育母猪存栏量已经达到了4,100万头。根据猪周期理论，可繁育母猪的存栏量多少来决定生猪养殖规模的恢复的状况。尽管纯蓝的玉粉，成品猪目前还没有达到市场满足需求的状况，可是育肥猪是由可繁育母猪的数量来决定的，因为需要可繁育母猪来繁育。
一是我国加大了对冷冻肉的检查力度，阻碍了市场上的肉类产品供应。由于近期低温非常严重，我国北方地区的新冠病毒疫情有所抬头。特别在冷链食品方面发现新冠病毒携带的状况，也就是被新冠病毒污染了一些冷冻食品。所以我国从重新对冷冻肉进行全面的检测，这使得市场上出现了冷冻肉供应量不足的状况，进而推动了新鲜猪肉价格的上涨。
二是我国加大了对进口冷冻肉的限制力度或者是检查力度，防止国外的新冠病毒污染的食品进入我国。目前我国的确取消了好多国家的猪肉进口配额，比如德国因为非洲猪瘟病毒被取消进口数量，美国疫情非常严重也减少了猪肉的进口的数量，加上西方一些国家由于近期二次变异新冠病毒的传播，也减少了猪肉的进口量。
三是粮食价格普遍上涨，使得生猪养殖成本增加，进而带动了猪肉价格的上涨。今年粮食价格上涨的力度非常大，主要是因为新冠病毒的原因，加上春节来临，这也使得粮价上涨的一个主要原因。目前玉米价格已经突破了1.5元/斤，即便是小麦、稻谷、大豆价格也普遍的大涨，这时的生猪养殖成本增加是必然的。
四是春节是我国猪肉消费的黄金时期，节日提振助推了猪肉价格的上涨。距离春节还有短短一个月的时间，春节是我国最大的团圆节日，而且也是最大的消费的节日。尤其对猪肉的消费量是庞大的，有钱没钱，每家每户都要吃肉。
五是屠宰企业垄断了生猪的屠宰和猪肉的批发，包括猪肉的利润空间的制定的话语权。我国为了保障市场上的猪肉安全，保障消费者最基本的消费利益安全对于猪肉的屠宰实行了审批制度，只允许有条件有能力的屠宰企业才能够屠宰生猪才能够审核市场上出售的猪肉，并且允许他们盖上“猪肉章”。出发点是比较好的一种想法，但现在却出现了屠宰企业，垄断了市场上的猪肉的消费市场行情，一旦猪肉价格下跌，就开始制造生猪价格上涨的迹象，借口提高猪肉价格。
六是规模化的养殖企业不断的兴起，这将成为我国生猪养殖规模的主体，垄断了生猪养殖市场行情。由于非洲猪瘟病毒的原因，使得一些农村的中小养殖户和散养户退出了生猪养殖的行列，但是国家鼓励规模化生猪养殖场的建设，并且加大了政策和资金的扶持。如今规模化养殖场成为了我国生猪养殖的主体，从养殖的成本方面来说的确减少了很多。但是他们却控制了市场上的生猪供应量，一旦生猪价格下跌，这些养殖企业的利益会受损，于是减少了生猪的出售，使得市场上的生猪价格出现暴涨，进而带动了猪肉价格的大涨。
从目前我国生猪养殖规模急剧扩大来看，或许真的会有生猪肉价格会下降到13元一斤或者14元一斤的市场行情。因为现在生猪养殖是一个黄金的养殖行业，比如牧原集团去年至少年净利润达到200多亿元，这比2018年和2019年的总利润高出了近一倍。
也使得现在一些涉农企业开始大量投资生猪养殖行业，至少从2019年11月份到现在，我国生猪的规模化建设，存栏量能达到10亿头左右，但是我国正常需求，生猪出栏量每年在7亿头就可以，也就是说未来我国的生猪将会出现供过于求的市场行情，那个时候生猪价格大跌，猪肉价格不跌都不行。
比如牧原集团每年出售生猪在5,000万头以上，而存栏量却高达7,000万头，新希望也达到了5,000万头以上，总共12家上市涉农养猪企业的规模应该达到目前至少4亿头。根据一些规模化养殖企业的老总认为，明年或许我国的生猪出栏量将会超过10亿头，甚至会达到20亿头的生猪存栏规模。
但是还有一点值得注意的是，那必须鼓励农村散养户扩大生猪养殖规模，不能够让屠宰企业和规模化养殖企业垄断了生猪市场和猪肉市场的交易。毕竟他们都是利益的冲突，他们都是资本的投入，是为利益而战，一旦他们赚不到钱，即便是猪肉再便宜也会像垄断企业一样扔掉，也不愿意投放到市场上。所以只有打破垄断全民养猪这才是的，我国生猪市场供应正常，使得猪肉价格恢复到正常的行情来。大家说是这个理吗？
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