准备材料：黑鱼片 250g，料酒 适量，生粉 少量，盐 适量，香油 适量，葱段 适量，姜片 适量胡萝卜 适量，青椒 适量，鲜木耳 适量，蒸鱼豉油 适量，水淀粉 适量，下面我们就来聊聊关于黑鱼片怎么做才嫩?接下来我们就一起去了解一下吧!
黑鱼片怎么做才嫩
准备材料：黑鱼片 250g，料酒 适量，生粉 少量，盐 适量，香油 适量，葱段 适量，姜片 适量胡萝卜 适量，青椒 适量，鲜木耳 适量，蒸鱼豉油 适量，水淀粉 适量
黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒用手抓匀。
青椒，胡萝卜改刀，黑木耳洗净备用。
葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起。
锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。
加入黑鱼片、蒸鱼豉油、盐、水淀粉，轻轻翻炒起锅。
出锅装盘，滑嫩爽口的炒黑鱼片就做好了。
