『草莓大福』是日本和果子的一种，它的外层是糯米皮，内芯是裹着红豆沙的整颗草莓，又称为『雪媚娘』。和果子就是日本的点心。
原料：
糯米粉100g、凉开水100g、植物油/色拉油10g、红豆沙适量、草莓适量、玉米淀粉适量。
做法：
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1、草莓摘去绿蒂，洗净备用。
2、糯米粉以中火炒熟。
3、将糯米粉与适量水、植物油调成面浆后，隔水大火蒸10分钟并放凉。
4、将豆沙馅从草莓底部往上裹，露出草莓尖顶。
5、将糯米团揉成中间凹进去的小碗状。
6、将草莓放入糯米小碗中。
7、包好底部成为一个圆形，草莓大福就完成了。
❤小技巧❤
防沾手：
1、糯米粉事先炒熟；
2、包的时候双手和操作板都粘上玉米淀粉。
使形状更好：
1、草莓外层裹豆沙时留出头部；
2、糯米团捏成小碗状套上草莓头部；
3、对半切时可从草莓的尖顶部往下切。
不要在忙碌中迷失了自己，工作之余，好好享受一下生活吧。愿你周末愉快！
本文特约作者：懒人美食作坊（ID：lrmszf）
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