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家常酸菜肉丝面图解
酸菜倒在一个盆里，冲洗干净 攥干水分，放在碗里备用 姜和大蒜切片 锅中放少许食用油，加一个干辣椒 油热后，加入姜片和蒜片翻炒 加入酸菜 翻炒均匀 加入牛肉丝 酸菜和肉丝混合后，翻炒均匀 直至肉丝全部变色为止 加适量清水，没过食材，再稍微多放一点点 依据个人口味，加一到两勺郫县豆瓣酱 加入一包榨菜 加一颗八角到锅里 加入少许料酒和生抽 搅拌均匀，大火烧开 中间抄底翻动几下，煮几分钟，大火稍微收一下汤汁 面条煮熟后过水捞出，上面浇上酸菜肉丝，再加点汤汁 成品图,
