材料:牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、剩饭、料酒、酱油、白糖、生粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉,下面我们就来聊聊关于牛肉青椒炒饭怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉青椒炒饭怎么做(牛肉青椒炒饭的烹饪方法)

牛肉青椒炒饭怎么做

材料:牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、剩饭、料酒、酱油、白糖、生粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉。

青椒洋葱切小段,牛肉切丝,尽量小块一点。

腌肉:牛肉中加2匙蛋白液、半匙酱油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少许白胡椒粉,拌匀。

腌饭:1匙(根据米饭的量)蛋黄液,抓匀。

锅中放油,牛肉略炒,放入洋葱和青椒略炒盛出,油及汤汁留在锅里。

米饭入锅炒散。

放一点点辣椒粉,盐、酱油炒匀。

将牛肉青椒洋葱加入饭中拌炒。

出锅前再加少许白胡椒粉即可。