八宝菠菜
材料：
菠菜 1把、玉米粒5克、香油 1勺、醋 4勺、盐 2克、核桃 7克、糖 3克、干辣椒 3个、花椒颗粒 20粒、大蒜 2瓣
做法：
1、新鲜菠菜一把，配料，芝麻，花椒，干辣椒，核桃仁，玉米粒，大蒜
2、开水煮沸，关火，菠菜下锅不超过一分钟，捞出，过凉水，
3、制作花椒油，油锅加入二十颗花椒颗粒，喜欢麻的可以稍微多加几颗，
4、用制作好的麻椒油，麻椒油要稍微高一些，芝麻，大蒜，干辣椒，芝麻，与玉米粒放一起，热油过一下，出香味，稍等三分钟，加入少许醋，盐，糖，鸡精，味精。
5、新鲜核桃仁加入主菜，制作好的配料倒入，拌均匀即可
菊花豆腐
材料：
日本豆腐
做法：
1、豆腐倒扣到案板上，两头切去两端，留中段圆柱形，前后放一根筷子，左右各留1厘米的豆腐不要切，切成下部不切断的薄片。
2、再横过案板，纵的切一边，成为十字花刀。
3、将其轻轻摆入盘中，用手轻推十字面，即成美丽的菊花豆腐。
开水白菜
材料：
白菜心、鸡汤、枸杞子、香葱、盐
做法：
1、菜心洗净。
2、枸杞子、香葱等做好配料。
3、开水焯一下，捞起过凉水，然后控去水分。
4、码入汤碗中，倒入鸡汤，撒上枸杞，高压锅蒸5至6分钟。
5、起锅，撒上葱花即可。
糖醋藕条
材料：
莲藕400克、 色拉油600克、盐半小勺、 糖10克、醋20克 、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量 、熟白芝麻适量
做法：
1、莲藕一节去皮洗净，切成一寸长左右的段
2、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火
3、下入藕条炸2-3分钟，捞起滤油
4、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉
5、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
6、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可
番茄炒豆腐
材料：
番茄、番茄酱、毛豆、姜蒜、豆腐
做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释
2、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫
3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒
4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅
青椒素炒杏鲍菇
材料：
青椒2个、杏鲍菇2个、蒜3-4个、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、油
做法：
1、青椒切丝，杏鲍菇切条，蒜切碎。锅中放入油，烧热，放入蒜碎煸炒出香味。
2、倒入青椒丝炒香，放入少许盐，翻炒。
3、倒入杏鲍菇条翻炒，倒入生抽，老抽少许上色，盐。糖提味。煸炒至杏鲍菇变色，变软。出锅装盘
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