大家好，我是青豆妈，今天和大家分享紫菜炒蛋的做法；
紫菜营养丰富，含有丰富的胆碱和钙、铁、硒等元素，能促进骨骼生长发育，还能治疗缺铁性贫血，硒这种微量元素还能增强人体免疫功能，平时紫菜都是用来做汤的，紫菜蛋花汤是最经典的选择，今天青豆妈还是用紫菜和鸡蛋搭配，教你一道快手菜，2分钟就能搞定，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：紫菜1片、鸡蛋4个、葱花、食盐；
做法：
把准备好的紫菜撕成小块放在碗里，加入适量的水，浸泡一下紫菜，把紫菜泡软之后，稍微抓洗一下，然后把抓洗干净的紫菜攥出水分，切一下，切得可以稍微细一点，放在一边备用；
碗里打入准备好的鸡蛋，加入食盐，用筷子把鸡蛋打散；
往打散的鸡蛋液里面加入切碎的紫菜和葱花，搅拌均匀；
锅烧热，加入适量的食用油，倒入打散的紫菜蛋液，然后快速给它打散，喜欢吃嫩一点的等蛋液凝固就可以出锅了，喜欢吃老一点的可以把鸡蛋炒制金黄再出锅；
这样一道营养丰富做法简单的紫菜炒蛋就做好了；
紫菜炒蛋的做法总结：
1、紫菜要买质量好一点的，否则容易带有很多沙子；
2、紫菜抓洗之后，水份不用完全攥干，稍微湿润一点更好吃；
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