竹笋炖肉的最正宗做法

1、主料：猪肉适量、毛笋适量2、辅料：生姜适量、葱适量，下面我们就来聊聊关于竹笋炖肉的最正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

竹笋炖肉的最正宗做法

1、主料：猪肉适量、毛笋适量。

2、辅料：生姜适量、葱适量。

3、配料：料酒适量、鸡精适量、老抽适量。

4、先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。

5、另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。

6、肉切成1CM左右的片。

7、空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再炖二十分钟左右。

8、加点鸡精，盐，白糖，撒点葱花出锅