马齿苋凉拌最好吃的做法(凉拌马齿苋的做法)(1)

马齿苋在我小时候的记忆中,是我喜欢的一种野菜,家里没有菜吃的时候,妈妈会让我去外面的野地里摘几把,再把它们加工成我喜欢吃的美味。长大后进了城就很少再见到这种野菜了。今天去集市碰巧遇到一个老大娘,装了一兜的马齿苋在卖,我马上就买了一些,回到家就做了这道菜,还是小时候妈妈做出的好吃味道。

By 凌宇飞扬123 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

马齿苋凉拌最好吃的做法(凉拌马齿苋的做法)(2)

1、马齿苋去根洗净

马齿苋凉拌最好吃的做法(凉拌马齿苋的做法)(3)

2、锅中烧开水,倒入马齿苋汆烫变软

马齿苋凉拌最好吃的做法(凉拌马齿苋的做法)(4)

3、捞出晾凉

马齿苋凉拌最好吃的做法(凉拌马齿苋的做法)(5)

4、蒜臼中加盐,蒜去皮洗净放入捣成泥

马齿苋凉拌最好吃的做法(凉拌马齿苋的做法)(6)

5、将蒜泥装入碗中,加入油、生抽、醋拌匀调成碗汁

马齿苋凉拌最好吃的做法(凉拌马齿苋的做法)(7)

6、将马齿苋切成小段放入碗中

马齿苋凉拌最好吃的做法(凉拌马齿苋的做法)(8)

7、上面淋上碗汁拌匀即可

小贴士

老油即是炸过一次东西后剩余的去除油腥味的油,没有的话也可以换成芝麻油或橄榄油。

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,