马齿苋在我小时候的记忆中，是我喜欢的一种野菜，家里没有菜吃的时候，妈妈会让我去外面的野地里摘几把，再把它们加工成我喜欢吃的美味。长大后进了城就很少再见到这种野菜了。今天去集市碰巧遇到一个老大娘，装了一兜的马齿苋在卖，我马上就买了一些，回到家就做了这道菜，还是小时候妈妈做出的好吃味道。
By 凌宇飞扬123 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 马齿苋 300克
- 盐 2克
- 老油 2勺
- 生抽 1勺
- 醋 4勺
- 蒜 6瓣
做法步骤
1、马齿苋去根洗净
2、锅中烧开水，倒入马齿苋汆烫变软
3、捞出晾凉
4、蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥
5、将蒜泥装入碗中，加入油、生抽、醋拌匀调成碗汁
6、将马齿苋切成小段放入碗中
7、上面淋上碗汁拌匀即可
小贴士
老油即是炸过一次东西后剩余的去除油腥味的油，没有的话也可以换成芝麻油或橄榄油。
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