今天来和小伙伴们分享一道日式料理：天妇罗拼盘。
在日式菜中，天妇罗是用面糊炸的菜统称，不是单指某一道菜哦。用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾、蔬菜等裹面浆，放入油锅炸至金黄，搭配上调配蘸酱，薄薄的一层炸衣，入口酥脆不油腻，满口生津。
这道菜很有包容性，你想吃什么炸什么。一定要现炸现吃哦，这样能吃到食物外脆里嫩的口感喏~
低筋面粉100g、泡打粉4g、鸡蛋1只
大虾6只、莲藕、红薯、香菇、青椒、萝卜泥
酱油、食用油
虾去壳去虾线留尾巴，在虾两面各划几刀，防止炸的过程中虾蜷缩起来，最后将虾身抻直待用。
碗中放入面粉、蛋液、泡打粉，150ml冰水混合均匀，再准备一碗面粉，将虾和蔬菜裹上面粉，再裹上一层面糊
锅中烧热油，将准备好的大虾垂直放入油锅中，中火炸1-3分钟至表面金黄即可沥油捞出，其他蔬菜也同样炸1分钟左右捞出，蘸上萝卜泥和酱油，解腻又提鲜，开吃吧~
