荷兰人喜欢在食物中放肉桂。。所以是这道美食特有的味蕾。。
By 九山烘焙料理
用料
- 鸡蛋清 1个
- 白糖 15克
- 棕糖 15克
- 盐 1.25克
- 肉桂粉 1.25克
- 核桃仁 200克
做法步骤
1、因为这个配方太简单了。。所以第一步直接预热烤箱150度。。方便食物的汁不会流失。。
2、准备好所有调料。。
3、先打发蛋清。。见图。。不用过量打发。。起泡泡就行了
4、然后放入所有调味料搅拌均匀。。
5、接着放入核桃仁搅拌均匀。。
6、放入烤箱中层烤15分钟后在烤箱内快速翻拌一下。。
7、每个人的烤箱温度不同。。所以大概时间在30-35分钟左右。一般30分钟内是不会烤焦的。。所以你可放心。。时间到了取出翻拌放凉。。
8、凉透后最好先放在密封罐里呆个两三个小时再拿出来吃口感更好。。
小贴士
☆糖可改成全部白糖。。因为白糖是有足够甜度的。。我自己不想吃太甜的把改成一半用棕糖这样会不怎么甜。。如果你觉得不够甜可加倍。。 ☆肉桂粉也可加倍。本人不怎么喜欢这种味道太浓所以少放了点。。 ☆烤盘上一定要放烘焙纸不然蛋清干了后很难洗。。 ☆这个配方其实基本上是不会失败的。。只是每个蛋的大小不一样。。混合均匀后如有多余的蛋清最好是把拌好的先放烤盘上再放些核桃拌。。主要是尽量快速放入烤箱。。
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