今天做了香气四溢像花朵一样奶酪（芝士）饼，拉丝，蓬松柔软，好吃，分享菜谱，以便备查。
By 奔跑的吃货在路上
用料
- 高粉 200克
- 糖 20克
- 鸡蛋 1个
- 淡奶油 25克
- 牛奶 80克
- 酵母 2克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 馅料：
- 芝士碎 120克
- 干酪粉 10克
- 白糖 10克
- 表面装饰：
- 黄油 适量
- 干酪粉 适量
做法步骤
1、一如既往地用面包机揉面，这次是直接按配方将高粉、鸡蛋、淡奶油、糖、牛奶、酵母直接放到面包机桶里进行第一次揉面。
2、第二次揉面放盐和黄油。
3、揉好后拉出光面，放盆里，蒙上保鲜膜，醒发2倍大，然后拍着排气，松弛10-15分钟。
4、这期间做奶酪馅，芝士碎120克，白糖10克，干酪粉10克搅拌均匀。
5、将面团放在铺好油纸的烤盘中按扁，按成圆饼状，放上芝士馅，像包包子一样包起来，收口处捏紧朝下。
6、接着将饼拍着按扁，用牙签扎孔，盖上保鲜膜，醒发变大变轻。刷黄油，撒干酪粉。
7、烤箱中层，170℃，18分钟，如果上色重，要盖锡纸。出炉后略微晾凉。
8、还是热的时候切成花瓣，这张是我已经吃掉了一块，而且是刚出炉就切，碎了一块。
9、拉丝。
10、特写。
11、自家做的美食，想放多少芝士自己说了算。
高粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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