快餐汉堡是大多数人都喜欢的美食之一,它的味道之所以吸引人,关键是中间的肉饼及酱料,今天分享其中之一:肉饼。
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉馅 150克
- 酒 1小勺
- 鸡腿肉 150克
- 洋葱 20g
- 蒜 2瓣
- 黑胡椒 2克
- 盐 2g
- 面粉 20克
- 鸡蛋 半个
- 黄油 25克
- 辣椒粉 2克
做法步骤
1、肉馅准备好,取出黄油软化,料酒,洋葱,蒜,面粉,辣椒粉备好
2、洋葱,蒜切末备用
3、肉馅分别剁成细碎,将两种肉末放一起,黄油化开倒入肉馅中
4、淋入料酒
5、盐,黑胡椒粉加入
6、蛋液加入转圈搅拌到筷子有阻力
7、加入面粉拌匀
8、洋葱及蒜末加入拌匀
9、用手整理圆形
10、一共做了7个
11、①用保鲜膜保好冷冻,吃时取出煎熟夹着汉堡享用
12、②摆放烤盘,压扁圆,
13、上下火185度,中层,12分钟翻个面。继续烤8分钟左右。
14、两面微黄,香味出来,即可出炉啦
15、成品,夹在汉堡里,再来一片芝士及蕃茄就一份能量餐了。没有吃完也可以装袋子里冷冻保存。
小贴士
肉馅可以单独用猪肉,鸡肉,牛肉都可以的,看个人喜好决定,个人觉得夹面包比较好吃。洋葱选择白色的口感好,香味是紫洋葱比较浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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