胡椒猪肚鸡是一道广东地方传统名菜，其中的胡椒辛热，能驱寒，还能缓解食欲不振，猪肚鸡汤鲜美不油腻，带有浓郁的药材味和胡椒香气，很适合寒冬食用。听起来虽然复杂，但做起来其实很简单~
美味食材
猪肚、三黄鸡、王致和白胡椒粉、王致和烹饪黄酒、小葱、姜、食用盐、枸杞、红枣
美味做法
第一步：猪肚处理好洗净放入锅中焯水，加姜、小葱、王致和烹饪黄酒去腥，煮开后捞出切成长条；
第二步：三黄鸡洗净剁成小块，同样放进锅中焯水；
第三步：焯好的鸡块和猪肚放入砂锅，加满水，加入姜片，炖一个小时至猪肚软烂后，加入王致和白胡椒粉、食用盐、枸杞、红枣，再炖10分钟即可。
吃猪肚鸡的时候讲究先来几碗原汁原味的靓汤，淡淡的红枣枸杞香混合着胡椒香直冲味蕾，浓中带清，鲜而不腻。久煮之后的猪肚和鸡肉味道鲜美，不会绵软老柴，吃完满口余香~
你学会了吗~
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