芹菜叶是一种比较有营养的食材,很多朋友在吃芹菜的时候都会选择将芹菜叶丢掉,但芹菜叶的钙含量非常高,是鸡蛋的6倍。如果家里有小孩或者是老人,应该多吃一点芹菜叶这样的食材。今天就用芹菜叶跟大家分享一道特别好吃的美食蔬菜小饼,它里面除了芹菜叶之外,还有胡萝卜,鸡蛋,玉米面,面粉等。吃起来清香柔软,营养丰富,一起来看一下蔬菜小饼的具体烹饪步骤吧。

【蔬菜小饼】

【制作食材】芹菜叶,胡萝卜,小葱,食盐,胡椒粉,鸡精,鸡蛋,玉米面,面粉,食用油

【制作步骤】

这菜比牛奶补钙美味可口又下饭(再贵也要吃一次)(1)

1、蔬菜小饼,清香柔软,营养丰富,一起来准备一下蔬菜小饼的烹饪食材吧。先准备适量的芹菜叶,接着准备一根胡萝卜,一根小葱,适量的食盐,胡椒粉,鸡精,两个鸡蛋,50克玉米面,150克面粉和适量的食用油,食用油可以不用准备特别多。

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2、先把准备好的芹菜叶取出来,将芹菜叶放入大盘中,然后加入适量的清水,将芹菜清洗干净,洗完了之后将其捞出放入盘中控干水分。接下来咱们在锅中烧上适量的开水,水烧开之后将芹菜叶放进去焯水一遍,一分钟之后将芹菜叶捞出来放入到盘中备用。

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3、胡萝卜先清洗一下,接着再将它表面的外皮去掉,然后先切薄片,再切细丝,最后切碎丁。切胡萝卜碎丁是比较麻烦的,但是也一定要有耐心地将它切成碎一点的小丁,切好之后放到盘中备用。胡萝卜已经切完了,接下来咱们再切一点葱花放入到盘中。

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4、芹菜叶到现在已经晾凉了,并且水分也已经控得差不多了,咱们将它放到案板上切碎,然后将它放到胡萝卜碎丁中,再向碗中加上一点食盐,胡椒粉和鸡精,接着打入两个鸡蛋,先将鸡蛋搅散,然后再将各种食材充分搅拌均匀。

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5、接下来向碗中加入50克玉米面,150克面粉,并将它们搅拌成糊状。面糊最好稍微粘稠一点,因为咱们需要做成小饼,太稀的话小饼不容易成型。菜糊做好之后,咱们先将它放到一旁,接下来取出电饼锅。

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6、电饼锅烧得热一点,然后刷上少量的食用油,接着用勺子放入菜糊摊成小饼,用小火烙5分钟。时间一到咱们就给小饼翻一下面,这个时候咱们可以发现底面已经烙到金黄了,咱们只需要将另一面也烙到金黄就可以出锅了。美味的蔬菜小饼就这样完成了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、芹菜叶用大火焯水一分钟即可。

2、烙小饼的时候保持小火,火不能太大,烙至两面金黄即可出锅。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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