大米饭是我们经常吃到的主食之一，平时在家煮米饭，相信很多人都是和我一样，把大米淘洗一下，然后加点水，再放进电饭煲里，按煮饭键让它自动煮熟。这样煮好的米饭，谈不上好吃，也谈不上不好吃。但是我们每次去外面吃饭的时候，就会发现外面的米饭煮的晶莹剔透的，吃起来还非常的香，我一直以为是大米不同的原因。后来有一次，向来不下厨的老公突然说他来煮米饭，而且还信誓旦旦地说，他煮好的米饭我要多吃上一大碗。米饭煮好，吃的时候还真发现，他煮的米饭和外面吃的米饭一样喷香。一问才知道，原来他从他的一位厨师朋友那里学来了一个煮米饭的小技巧，怪不得煮出来的米饭这么好吃！下面我就把这个煮米饭的小技巧分享给大家，让每天都煮的大米饭也煮出不一样的味道，一起来学习一下吧！
我们先按照自己家人口的数量准备好大米，在煮米饭之前，需要先将大米淘洗一下。平时我们淘洗大米的时候，不要淘洗的次数太多了，一般淘洗两次就可以了。
大米淘洗的次数太多，就会将大米的一些营养物质都清洗掉，这样煮出来的米饭就会寡淡无味。
大米淘洗好，接下来一步就是要加水了，很多朋友都不清楚到底要加多少水，大部分时候都跟着感觉走的，但要是水加多了，煮出来的米饭就会很稀偏软。水要是加少了，煮出来的大米饭就会很硬，甚至还会出现夹生的情况。我们加水的时候只需要用手指测量一下就可以了，把我们的食指竖着放在米面上，水位只要高过米面半节食指的高度就可以了。
这时候很多人就会想，是不是就可以将米饭放进电饭煲中煮了呢？其实并不是的，在煮米饭之前，我们还要多加上两步。我们要先让大米在水中浸泡上15分钟，大米都是干的，我们把大米浸泡上15分钟，就可以让大米充分地吸收水分，这样也可以缩短大米煮制的时间。
大米浸泡好了之后，我们再往大米里面舀上一点猪油。用猪油煮的米饭非常的香，而且还不会出现粘锅的情况，没有猪油的话，我们也可以倒上半勺食用油，效果也是一样的。
接着，我们再往大米里面倒入一小勺的白醋。很多朋友就会想加入了白醋，那这样煮成的米饭不就是酸的吗？其实并不会，加入白醋不仅煮出来的米饭不会酸，相反煮出来的米饭还会非常的松软香甜。要是家里有柠檬的，也可以挤上几滴柠檬来代替白醋。
现在我们就可以直接把大米放进电饭煲中煮了，将电饭煲的盖子盖好，我们等米饭自动煮好。
我们的米饭煮好之后，不要马上将电源拔掉，也不要马上就盛起来食用。最好是让它再焖上五分钟。这样煮出来的米饭软硬刚好，晶莹剔透的，还不粘锅，每次都能多吃上一大碗。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
