对于米饭，我们可能最为了解了，每天，每一顿饭都不可缺少，米饭在我们生活中的地位是不可或缺的。
自从有了电饭煲以来，煮米饭就变成了一件很简单的事，但是有利就有弊，米饭的香味以及煮出来的质量，似乎变的有所降低了，不过也不用担心，对于米饭质量有追求的人，今天来教给大家一些煮饭的小技巧，让你煮出的米饭香气扑鼻！
换个水温，米饭更香软
将生米放入容器，然后加入适量的水进行淘洗，然后再加入适量的水后直接放入电饭煲，轻轻一按，等待煮熟即可，这可能是大部分人的煮饭方式，不可否定这种方法简单，更快捷。
虽然这样的煮饭过程并没有什么不妥，但是还有更好的办法让你的米饭香软度加倍，那就是用开水煮米饭。
因为大米中最重要的淀粉成分是不溶于冷水的，只有水温在60℃以上的时候，淀粉才能更好的吸收水分，散发出米饭该有的香气。
不仅如此，开水还能够很好的保存大米中的维生素，并且这样煮出的米饭营养跟香味兼备，并且操作起来也没有什么太大的难度，只是时间可能久一些。
加一点油，陈米焕新生
现在在我们的日常生活中，市场中的大米质量参差不齐，并且很多人并不会挑选大米，所以难免会买到陈米，一般的陈米来讲口感都会比新米有所偏差。
那么这种时候，既然已经买到了，我们如何让陈米焕发新生呢？那就是在我们的煮饭的过程中，其实可以添一点食用油，但是量无需很大，一点点即可，便能发挥出大米中的香味！
当然了，还是鼓励大家渠道正规的店面购买大米，这样就能从根本上解决购买到不新鲜的陈米的问题了，毕竟主食不对，美味是要减分的。
比如云上禾谷生态粮油店，东北气候下一年一季的各类大米新鲜有保障，新粮新卖，生态品质，让你吃着美味又健康。
加点食盐，剩饭也美味
每一顿饭应该煮多少米才正好，其实很难拿捏，于是剩饭就变得习以为常了，热一热虽然也能吃，但口感终究比不上新煮的米饭。
想让剩饭更美味，食盐就闪亮登场了。只需要在热剩饭的时候，加入少量的食盐和清水，就能极大地提高剩饭的口感，既节约了粮食，又不会影响我们的食欲。
其实，无论什么样的煮法，品质更好的大米味道始终不会太差，与其研究怎么做更好吃，不如火眼金睛选择靠谱的云上禾谷生态大米，让每一顿饭都值得回味，营养健康。
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