食材：雪梨汁200g、冰糖120g、麦芽糖50g、柠檬汁3滴、川贝粉5-8g；，下面我们就来说一说关于自己在家糖果制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
自己在家糖果制作方法
食材：雪梨汁200g、冰糖120g、麦芽糖50g、柠檬汁3滴、川贝粉5-8g；
雪梨用破壁机（或原汁机）炸出果汁，过滤一遍；
雪梨汁+冰糖+麦芽糖倒入平底不粘锅中，小火熬制，用小铲子不断搅拌，以免糊锅，熬到浓稠；
熬制到出现许多大泡泡，继续熬；
熬到糖浆越来越浓稠，变成密密麻麻的许多小泡泡，颜色发黄，温度大概130度即可（没有食品温度计的，可以用筷子蘸一点，碗中放点凉水，滴入碗中迅速变硬就可以了）；
倒入事先准备好的模具中，动作要迅速，如果到后面还未倒完的糖浆变硬了，用个大盆装入开水，隔水化开就可以了；
自然放凉，变硬后脱模，并马上用独立包装袋装起来，否则糖会返潮变粘哦。（剩下的可以放冰箱保存，冬天可以室温保存）
