������爆火的韩国网红蒜香奶酪包������赶紧做两盘778
蒜香和奶香交织 满屋子飘香 吃了就停不下来了哇������
老公提议下次加芝士������ 和黄油一起烤 更香浓
食材✅:
面包������部分:
高筋面粉200克,纯净水90克,鸡蛋液45克,白糖20克,盐1克,酵母4克,黄油15克
奶酪馅部分������:
淡奶油60克,奶油奶酪60克,白糖12克
蒜香黄油:
黄油30克,淡奶油35克,葱2棵,大蒜2瓣,盐1克,糖10克
做法✅:
1️⃣面团部分食材,除了黄油以外,全部加入到面包机内揉面,面团揉成团之后,加入黄油继续揉,揉到可以拉出结实的薄膜。
2️⃣面团覆盖保鲜膜发酵到两倍大,取出来排气分成四个均匀的小面团,揉圆后放入烤盘,放到烤箱中,旁边放杯热水,进行2次发酵。
3️⃣面团再次发酵到两倍大后,放入烤箱150度烘烤25分钟,出炉后放冷却架上晾凉。
4️⃣淡奶油加入白砂糖抽打到五六分发,再加入奶酪一起搅拌均匀,装入到裱花袋。
5️⃣面包冷却后,用刀切成6瓣,底部不要切断。
6️⃣大蒜和葱切碎,黄油加奶油糖和盐一起隔热水融化,再加入蒜末和葱花一起搅拌均匀。
7️⃣把奶酪馅挤入到面包中,表面刷上蒜香黄油,再放入烤箱150度烘烤10分钟即可。
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