炸鸡腿的制作材料:主料:鸡腿500克,下面我们就来说一说关于怎样才能做出超级好吃的炸鸡腿?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样才能做出超级好吃的炸鸡腿

怎样才能做出超级好吃的炸鸡腿

炸鸡腿的制作材料:

主料:鸡腿500克

调料:花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克

炸鸡腿的特色:

椒麻适口,鲜香脆酥。

炸鸡腿的做法:

1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。

2.炒锅中火上,倒入花生油,烧至六成热时,用捏住鸡腿骨,逐块地拉展肉,放入热油锅中炸至呈金红色时,捞出。

3.将每张红绿纸(需用红绿纸4张,规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗,分别裹在每个鸡腿骨上,装入盘里,食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。