冬季是吃柚子的最佳时间，在9月前后就有蜜柚大量上市了，则是沙田柚大量上市的时候了，梅州是全国最大的沙田柚生产基地，也被誉为“梅州金柚”之乡。
每当逢年过节去亲戚朋友家串门的时候，都可以看到桌子上摆放着沙田柚，而沙田柚也是人们比较喜欢吃的一种水果，其营养价值也非常高，富含丰富的维生素C、蛋白质、有机酸、以及钙、磷、镁等人体所必须的成分，而且所含的糖类主要为果糖，可直接被人体吸收和利用。
沙田柚不但营养价值高，还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，还可以起到止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。沙田柚对于老人、小孩、病人而言都是可以多食用的，多吃对身体是有很多的好处的。
沙田柚的保存你们知道吗？
沙田柚是后熟水果，一般刚摘的沙田柚味道还不是很甜，要放至一段时间来转化糖分，建议存放半个月或者2、3个月的时间。时间越久味道越甜，一转眼的时间，春节也即将来临，各位亲们，也可以多买些沙田柚存放哦，等到春节的时候拿出来吃，味道真的很棒的哦！
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