正月螺蛳二月蚬菜花甲鱼稻花虾桂花鳜鱼夹水炖白露鳗鲡霜降蟹，下面我们就来说一说关于白娘娘与小青蛇?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
白娘娘与小青蛇
正月螺蛳二月蚬。菜花甲鱼稻花虾。桂花鳜鱼夹水炖。白露鳗鲡霜降蟹。
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上说都是家乡有关月令物候的吃食，也相传已久的俚谚。乡风处处有别，把江南各地方涉及到饮食名物的谚语汇成一辑，推想是很可观的。
我儿时的记忆，新年的年味刚刚退去不久，一支螺蚬的谣歌便唱上了家家户户的饭桌。螺和蚬，这两种水生生物里的小不点儿，在我的家乡是经常被诗人拿来作为吟咏的诗材，范蠡湖与新塍白鹤滩以及复礼乡古池中的五色螺，都被视为灵异之物，除了西施倾梳妆胭脂水所致的传说，《新塍镇志》记：白鹤滩产五色螺，质甚脆，表里通明，外见锦绣，莫可名状。或云道士沈野云尝洗法衣于此，是其灵迹云云。五色螺除却观赏，能否供以佐酒下饭，不为我所知。我生长在嘉兴城里，从小也只是听说范蠡湖有五彩的螺蛳，未之见；更遑论把它端上饭桌来。新塍的，自当去问那里的土著。但螺有彩色的记述我是信的，应是水质所致，家乡的名水——秀水，古时常浮五色波，见者获庆即其证也。或者，水中含矿物质及河床底下储天然燃气也未可知。这要讲到科学了，数百年来至今，未见有去一探究竟的，倒是秀水一词，重为吉辞，已成文化积淀深厚之象征，多方争作冠名以趋时。
五色螺已然消失久矣，便是为明清诗人讴和不绝的梅家荡青口紫底蚬，相家湖黄蚬，在记忆里也久违而不可计时日。青口紫底蚬，四十年前我去王江泾作地名普查，顺道过梅家荡，在书院墩清浅的水中见到它移动的模样，贝纹清晰，淡淡的紫，真好。去岁因事重访此陂泽，但见千顷水域涸落，筑大小鱼池牵连，不复旧观。荡中的古迹书院墩也消失了，墩下的名蚬自然亦风味难再。询之当地人，竟答不出荡之变起于何时。
至若相湖之肥大可比蛤蜊的黄蚬，最好依然抄录朱竹垞的《鸳鸯湖棹歌》(二十四)以慰我的乡思：怀家亭馆相家湖，雪艇风阑近已芜。犹有白蘋香十里，生来黄蚬蛤蜊粗。诗注：怀悦居相湖南，辟柳庄，有水亭名《雪艇》。湖中产蚬甚肥。按：相家湖今改名作湘家湖、湘家荡。相字加三点水，嘉兴人(官方)好给地名加水，不止相家湖一例，这种好水而不惜水的思维是很古怪的。
我卜宅西丽桥畔已近三十年，菜场卖水产的摊主也已从当年的好妇渐臻于妪。我跟她很熟，她今日告诉我，她卖的河蚌螺蚬，近十数年来多出自上海澱山湖，质优，味美，馆子店也多从她的摊头取货。
