群众在地里收螺丝菜。
近期以来，各地菜农蔬菜销售遇到困难，当许多菜农忙着寻销路之时，袁保平却没想到，生意不仅没受影响，客商收购价格竟然不降反升，“土特产”还卖到了国外。
12月7日，兴平市桑镇东桥村螺丝菜喜获丰收，田间地头60多名村民正拿着小铁耙采收螺丝菜。
出土后放入旁边的水桶脱去泥土，“白白胖胖”呈螺旋状，酷似一颗颗小螺丝，甚是可爱。
袁保平是桑镇东桥村的职业农民，多年前在向兰州、银川一带贩运辣椒、蒜苗等农产品时，他结识了银川一位收购螺丝菜的客商，了解到螺丝菜适宜在沙土地种植，而且收益好，市场需求量大。
于是，2014年他创立了桑镇绿农现代专业合作社，在种植传统作物的同时，另辟蹊径发展特色种植，尝试种了3亩螺丝菜，当年亩产2000多公斤，收入2.4万元。
第二年他把种植面积扩大到110亩，螺丝菜大获丰收，每亩纯收入5000元。而今种植规模达到了400亩。
“如今都是先打钱，再种植，年初客商支付了10万元定金，订单农业销售有保证。”袁保平说，种植螺丝菜技术简单，特别好务。
今年客商将收购价格从去年每斤2.3元提高到5元，几乎翻了一番。至于原因，客商解释：“土壤肥力原因螺丝菜一年只能种一茬，隔一年才能复种，加之天旱影响，今年产量比往年有所降低，但外贸订单加大，需求旺盛。”
同样的土地，不同的产量，密码源于袁保平“发明”的“套种模式”打破了螺丝菜种植一茬的惯例。
蒜苗、螺丝菜、晚播小麦、早熟玉米再到蒜苗……早熟玉米，循环往复种植不但提高了土地利用率，蒜苗的杀菌作用还减少了土地病虫害。更让他惊奇的是在原基础上螺丝菜的产量较之以往还大幅提升。
今年合作社和社员所产的80多万斤螺丝菜全部以订单形式销售，合作社和种植户的收入加起来超过400万元。
他介绍，目前合作社有农户150户，明年准备在社员中大面积推广，让更多的群众通过种植螺丝菜增收致富。
咸阳日报全媒体记者：李石 文/图 实习生 梁张懿华
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