牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，所以味道鲜美受人喜爱，享有“”肉中骄子”的美称。
By 金姚
用料
- 牛肉 1200克
- 甜面酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 5勺
- 盐 依个人口味
- 姜 5片
- 大葱 1根
- 八角 2个
- 花椒 1小聂
- 香叶 2片
- 红辣椒️ 1个
- 白糖 1勺
做法步骤
1、牛肉洗净切块。葱姜调料准备好。
2、牛肉凉水入锅。
3、开锅2分钟后捞出，热水洗去沫子。
4、锅中放油倒入花椒大料和红辣椒炸香，再倒入葱姜炒香
5、放入牛肉和甜面酱翻炒，在放料酒，生抽，老抽，番茄酱，白糖和盐继续翻炒后加小半碗水。
6、倒入电压力锅，我按的蹄筋键，这样更软烂。
7、诱人的红烧牛肉出锅啦！（如果汤汁多的话可以按收汁提味键收下汁，这样味道更好。）
小贴士
牛肉凉水下锅，开锅后2分钟捞出后一定用热水清洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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