适合在家聚餐吃的小吃（分享6款周末在家聚会自制小吃）

椰椰牛奶小方

食材：

纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖、椰蓉

制作：

1. 在锅加入400ml纯牛奶，40ml玉米淀粉，25g白砂糖，混合搅拌均匀。
2. 开小火边煮边搅拌，至粘稠后关火。
3. 倒入模具或者碗中，放入冰箱冷藏四小时至凝固，最后切块撒上椰蓉。

酥鸡

食材：

鸡腿、地瓜粉、姜蒜、黑胡椒

制作：

1. 鸡腿去骨切块、放入姜蒜末，少许黑胡椒和五香粉，一勺料酒、两勺生抽，少许盐，抓匀腌制半小时。
2. 鸡肉裹上地瓜粉、油温烧至七成热，下锅炸制金黄后捞出再复炸一次。

鸡米花

食材：

土豆、鸡胸肉、番茄酱、鸡蛋、面粉

制作：

1. 鸡胸肉搅碎，土豆蒸熟后捣碎，在里面加入一颗鸡蛋，半勺椒盐，生抽、淀粉、面粉各一勺，搅匀备用。
2. 用手捏出块状，鸡块刷油，放入空气炸锅180°烤制15分钟，翻面再烤十分钟。

炸蘑菇

食材：

平菇、鸡蛋、面粉、淀粉

制作：

1. 平菇洗净后加一小勺盐加清水浸泡十五分钟，沥干水分捞出备用。
2. 在碗中加入两勺淀粉，一勺面粉，半勺五香粉，一个鸡蛋，一小勺盐，搅拌均匀。
3. 平菇裹上调整好的面糊，放入油锅中炸至金黄捞出，再复炸一次。

烤红薯片

食材：

红薯、鸡蛋、淀粉、蜂蜜水

制作：

1. 红薯削皮后切块备用。
2. 碗中加入两颗鸡蛋，两勺淀粉，搅拌均匀后倒入红薯片。
3. 放入烤箱或空气炸锅中180°烤制20分钟，最后五分钟刷上蜂蜜水。

干炸豆腐

食材：

豆腐、小米辣、葱花、蒜泥、香菜

准备：

1. 碗中放入蒜泥、辣椒面、白芝麻、小米辣和葱花，淋如热油爆香。
2. 再加入两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖和少许盐搅拌均匀。
3. 豆腐切块，油六成热下锅炸，炸制金黄捞出，倒入调好的料汁，撒上葱花香菜搅拌均匀。

（来源：自由的雨，吃点好的吧，爱做饭的大雄）

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