荷包蛋焖面最近在网上很是火爆，今天实在不知道吃啥的我也来跟个风，看看家里只有一把金龙鱼的荞麦挂面了，就用它来做个荞麦面版的荷包蛋焖面吧！实在是太好吃了！哈哈哈......你也快来试试吧！
By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼荞麦挂面 80克
- 鸡蛋 2个
- 蒜末 少许
- 葱花 少许
- 蚝油 1大勺
- 生抽 2大勺
- 小米香醋 2小勺
- 盐 2克
- 糖 3克
做法步骤
1、准备材料：挂面、鸡蛋、蒜末、葱花。
2、帝伯朗多用锅置火上，倒入少许油，冷锅冷油。
3、帝伯朗多用锅置火上，倒入少许油，冷锅冷油。
4、锅中放入蒜末爆香，煎过鸡蛋锅中还有少许油，所以我再没有倒油。
5、加入蚝油、生抽、小米醋、盐和糖，再加入适量的水。
6、放入煎好的荷包蛋，下入荞麦挂面，搅拌均匀。一定要将面条搅拌开，否则面条会黏连在一起，不容易煮熟。
7、水开盖盖焖煮3分钟，就可以出锅了。
8、懒得拿碗的我就手将面条盛在了锅盖里，撒上葱花，嗯！不错，很香哦！
9、成品！
10、成品！
小贴士
1、面条下入锅中后一定要搅开，制作的时候水一定要加够哦！ 2、我用的是荞麦面条，颜色本身就比较深一些，所以没有加老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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