白菜是一种营养极其丰富的大众蔬菜，其味美价廉，烹饪方便，便于保存，深受大家的喜爱。俗话说百菜不如白菜，白菜百财，寓意也非常好。白菜的做法也有很多种，可以炒，可以炖，可以醋溜，可以做汤，可以根据个人喜好可以做成自己喜爱的菜肴。
年夜饭的餐桌上除了大鱼大肉，再来上一盘酸辣爽口的醋溜白菜，那绝对是最受欢迎的一道菜。今天代黛跟大家分享醋溜白菜的做法。
准备食材：白菜、小米椒
第一步 白菜洗净，斜刀切块
第二步 把葱切成葱花，小米椒切段，姜切丝。
第三步 取一只碗，碗中放入生抽、米醋、耗油、白糖、盐搅拌均匀备用
第四步 起锅烧油，油热放入葱花姜丝和小米椒，爆炒出香味，倒入切好的白菜，翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火快速翻炒至白菜断生，出锅装盘即可。
