冬天到了就想吃能让人身体变暖和的东西，所以各种煲在我们家就出现的比较多 ， 今天这个牛肉蔬菜豆腐煲居然吃出了寿喜锅的味道，本来在冰箱里面是拿五花肉的，结果拿成了上次火锅剩下的牛肉那就将错就错，没有想到味道居然很赞 后来我们把豆腐和蔬菜吃掉之后又加了一些开水进去煮了一些白菜，真的好好吃，哥哥还舍不得倒掉，后来又早上煮了一点面条呢
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肉蔬菜豆腐煲的用料
牛肉ㅤㅤㅤㅤㅤ50克
豆腐ㅤㅤㅤㅤㅤ一块
白蘑菇ㅤㅤㅤㅤ8个
胡萝卜ㅤㅤㅤㅤ半根
丝瓜ㅤㅤㅤㅤㅤ半根
老抽ㅤㅤㅤㅤㅤ一勺
生抽ㅤㅤㅤㅤㅤ一勺
蚝油ㅤㅤㅤㅤㅤ半勺
大蒜ㅤㅤㅤㅤㅤ3瓣
生姜ㅤㅤㅤㅤㅤ3g
辣黄豆酱ㅤㅤㅤ一勺
葱花ㅤㅤㅤㅤㅤ适量
牛肉蔬菜豆腐煲的做法步骤1/12
今天的蔬菜有白蘑菇，胡萝卜还放了一点丝瓜，你们也可以根据自己的喜好更换一下
步骤2/12
个人觉得这个用牛肉会更好吃，（少许生抽，蚝油淀粉盐食用油抓匀腌制一下）后面居然吃出了寿喜锅的味道没有的话，你们用五花肉也是可以的
步骤3/12
你们买那种中嫩的豆腐吧，我是在超市买的盒装的老豆腐打开居然也挺嫩的
步骤4/12
豆腐切成小块以后裹薄薄的蛋液，平底锅里面煎成二面金黄以后待用
步骤5/12
准备一个稍微大一点的碗里面加入一勺老抽一勺生抽半勺蚝油少许胡椒粉少许淀粉一丢丢糖搅拌均匀，半碗水待用 大家可以尝一下这个料汁的咸度以免等一下整锅都咸了，适当加减凉白开
步骤6/12
小火爆香大蒜生姜沫把牛肉放进去转大火快速翻炒
步骤7/12
再把胡萝卜片和白蘑菇放进去，继续大火翻炒两三分钟，让胡萝卜稍软一点
步骤8/12
还放了一勺辣味的黄豆酱
步骤9/12
最后把丝瓜放进去翻炒匀之后加入刚才调好的料汁
步骤10/12
再把刚才煎好的豆腐码入到锅里面盖上盖子煮三四分钟至入味儿出锅前撒少许葱花即可
步骤11/12
超级好吃豆腐很入味儿
步骤12/12
后面我们把蔬菜和豆腐吃掉之后加了少许水煮白菜，居然超级好吃，吃出了寿喜锅的味道来
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