磨刀不误砍柴工，说明一个合适的工具能让整个任务事半功倍。茶饮也是如此，合适的工具不但能让产品做到标准化，而且可以节省饮品的出品速度！那么如何选购合适的工具，首先你得了解它。
1、雪克杯
雪克杯主要用于冷饮的制作，能够将材料在短时间内与冰块混合快速冷却降温及锁鲜的作用，也能轻松将不同材料充分混合，制作出各种风味饮料。雪克杯由3个部分组成分别为最上面的上杯盖、中间的过滤盖，以及雪克杯的杯身。
一般商用雪克杯分为两种，以咖啡吧调酒吧为代表的不锈钢杯和茶饮店常用的树脂雪克杯两种分类。
不锈钢雪克杯导热性能好但会热胀冷缩不易打开杯盖；由于不锈钢导冷导热快，所以能最好掌握雪克的程度！一般来说，不锈钢材质的雪克摇至杯身有一层“白雾”即可，在雪克15到20下左右。
树脂雪克杯透明有刻度，导热性能差但不会热胀冷缩！可以很容易看到杯里的饮料在哪个刻度线。而不锈钢杯就只能凭借经验对冰块量茶汤量进行调整。塑料雪克杯，一般是15s以下，过分雪克会导致饮料变淡。
规格一般有360CC,500CC,700CC以及1000CC。
雪克步骤是将饮料调味料和冰块一起倒入雪克杯中。然后组合过滤盖杯身以及杯盖。最后摇杯倒出。
雪克摇杯的姿势是没有标准的，因各门店接受的理念不同，大大小小都有一定的差异。
一般情况使用方法是右手大拇指紧压盖顶，无名指与小指在杯底夹住雪克杯，中指与食指在中间压住雪克杯，双手水平前后摇动，双手拿着雪克杯，移至肩膀与胸部的正中位置，保持水平，前后做有规律的摇动约15次。若是不易混合的材料时，则至少要用力摇动约20次以上。斜面上下摇动双手拿雪克杯，移至右肩前方，杯顶向上，在右胸前作斜线上下摇动，次数同水平摇动一致。
2、吧叉勺
吧勺，又被称为搅拌棒。
它被分为单头吧勺和双头吧勺两种类型，双头有两种功能分别为震荡和分层用。
3、量杯
一般茶饮店里会选择不锈钢材质和塑料材质两种，量杯作为计量液体体积之用，常用ml、cc或oz作为测量单位。其形状大小不一，根据产品配方所需进行不同规格的选购。
盎司杯也是属于量杯的一种，它主要用于测量可被稀释液体的体积。
4、电子秤
电子秤这里就不用详细说明了，但在选购的过程当中也要注意，根据门店实际情况，选购不同量程和不同精度的电子秤。
5、咖啡量勺
一般用于做产品时粉类材料的测量工具，拿植脂末来说一般一平勺的测量范围在10到12克之间。不同原料质量也不同，但一般配方也会根据粉类体积作为单位。
它也是分为不锈钢和塑料两种材料，塑料由于轻便经济更加能广泛地被一般门店所接受。
6、计时器
奶茶店里有很多早上需要准备的原料需要用倒计时器，比如泡茶。
7、滤茶网
顾名思义就是泡茶用的。
煮好的茶汤需要用滤茶袋进行过滤，滤茶袋一般用布的，可以更好地除去茶汤中的残渣，让做出来的奶茶口感更加顺滑。
8、捣锤
每个饮品店都有准备的，制作水果茶需要用捣锤将水果片捣出汁水，这样做出来的水果茶味道更好。
这些吧台小器具一般在批发市场就能买到，具体准备哪些还得看店铺的需求了，希望能对想创业开茶饮店的朋友有所帮助！
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