夏天鲤鱼腌制方法（夏天鲤鱼腌制方法介绍）

首先将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；，下面我们就来说一说关于夏天鲤鱼腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

夏天鲤鱼腌制方法

首先将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；

然后用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟。

做鱼时依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水（水量要低于鱼的水平）。