随着人们经济生活水平的增长，对食品的健康、营养方面的要求越来越高，一些纯天然的野菜逐渐走上了广大市民的餐桌。目前，野菜的市场价格越来越高，需求也越来越大，很多农户开始人工种植野菜。今天，小编就为大家盘点市场上热销的几种野菜。
简介
荠菜是北方地区食用比较广泛的野菜之一，用来制馅包饺子、做包子，都是非常好的，是很多人的心头好。目前，人工种植荠菜已经蔚然成风了。北京著名的庆丰包子铺甚至有专门的荠菜种植基地。
市场效益
荠菜虽然是野菜，但已经成为了很多家庭餐桌上必备的蔬菜。荠菜的市场需求一直很大，近些年因为市民对于野菜的热捧，使得荠菜的身价大涨。目前荠菜的市场价达到十几元一斤，而且供不应求。种植荠菜的农户介绍，如果管理得当，种一亩荠菜能赚十几万。
种植方法
荠菜适宜于12-20℃的温度，在中国的大部分地区都可以种植。长江流域能露天种植荠菜，且可以做到一年种植四茬。而长江以北地区，春夏秋三季也可以露天种植，但冬季需要大棚种植。荠菜种植后，需要经常浇水，确保荠菜生长迅速。
蒲公英
简介
蒲公英又叫婆婆丁，是东北地区常见的蘸酱菜。因为蒲公英可以降火润燥，所以十分受欢迎。目前，蒲公英种植规模逐渐扩大。很多地方的菜市场都有蒲公英供应，都卖得很不错。所以，人工种植蒲公英已经成为部分有眼光的农村人致富的新方法，他们正靠着蒲公英默默赚大钱。
市场效益
蒲公英的市场价在10元左右，因为种植简单，所以很多种植蒲公英的人都发了财。目前，一亩蒲公英能赚5万左右。
种植方法
种植蒲公英最大的难题是蒲公英种子的获得。小编提醒，可以在春天时上山采挖野生蒲公英的根茎，然后种在地里。另外，果林下种植蒲公英也是一个非常好的致富手段。蒲公英非常容易种活，春夏秋三季随时都可以种植。种植蒲公英时，需要保持土壤湿润。
红苋菜
简介
苋菜是一种非常适合小孩子食用的蔬菜，特别是红苋菜，爆炒过后会出现红红的汤汁，特别适合小朋友泡饭吃。所以，苋菜深受妈妈们的喜欢。目前，苋菜在北方市场上属于限期供应的蔬菜，并不是一年四季都能买到的。如果农民朋友种植苋菜，能一年四季向市场供应，一定赚得盆满钵满。
市场效益
苋菜的市场需求非常大，目前每斤能卖到20元左右。苋菜种植简单，每亩苋菜的投入成本不到几百元，却能够得到几万元的收获。很多原本种植大豆、玉米的农民朋友，也开始改种苋菜了。
种植方法
荠菜种植的适宜温度为23-27℃，温度过高和过低，都影响荠菜的品质。在农资店可以买到各种品种的荠菜种子，比较出名的荠菜种子有浙江一点红、上海尖叶红米苋等，播种后能够收获鲜红的荠菜，非常好看，也非常好吃。
马齿苋
马齿苋对于很多在农村生活过的人来说，是非常常见的野菜，而且非常容易采挖到。目前，马齿苋因其独特的药用功效，深受广大市民的喜欢。据研究发现，马齿苋内含有很多高蛋白的营养成分，特别适合现代都市人食用。
市场效益
马齿苋目前很难在蔬菜市场上买到，很多农户人工种植马齿苋，都是直接供给大的饭店、农家乐。在高档餐厅、农家乐，一盘马齿苋能卖到100多元。
种植方法
马齿苋在高温下生长迅速，哪怕温度高达40℃，马齿苋也能够迅速生长。另外，马齿苋非常抗旱，哪怕脱水三天，只要遇到水，也能迅速复活。所以，马齿苋的种植非常简单。
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