清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(1)

美食是治愈一切的美好事物

By 夏天的辣条

用料

做法步骤

清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(2)

1、把买来的豆腐切块,不要切太薄昂,不然到时候炸的时候很容易断的,也不好夹起来

清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(3)

2、加入蛋液,可以放一些红薯粉,这样蛋液就可以更好地和豆腐融合在一块

清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(4)

3、切好辣椒,蒜末,葱备用

清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(5)

4、娃娃菜可以切大块些,因为到时候需要煲一些时间,太小煲完就找不到了(*^▽^)/★*☆

清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(6)

5、豆腐放锅里炸成金黄色即可,然后盛出来备用。

清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(7)

6、把辣椒蒜末葱放到锅里翻炒一小会。

清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(8)

7、然后把之前切好的娃娃菜和豆腐放在调料上面,加入酱油,和耗油然后慢慢煮5 分钟。

清汤白菜豆腐煲的做法(跟饭店大厨学的白菜豆腐煲的做法)(9)

8、具体时间可以自己把握,或者可以用专门的那个煲锅就更好了,我没那个锅,就用炒锅凑合啦!!

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