10道家常小炒，简单快捷，鲜香下饭，换着做吃不腻。
家常小菜，总是备受欢迎的，食材普通，做法也简单，清爽宜人，和大家分享10道家常小炒，简单快捷，鲜香下饭，换着做吃不腻。一起来看看有没有你喜欢的呢？
一、韭菜炒豆芽——韭菜、绿豆芽、精盐、食用油。春天韭菜鲜嫩，如果家中自发了绿豆芽，与韭菜同炒，一直是完美搭配。
做法：锅中入油，火候要旺一些，加入豆芽翻炒两下，加入韭菜，精盐，快速翻炒几下出锅，不用炒制过久。
二、田园小炒——豌豆全、玉米仁、火腿丁、香葱末、精盐、生抽、食用油。
做法：将豌豆仁、玉米仁焯水，锅中入油，加入香葱末，加入火腿丁炒一炒，加入焯水后的豌豆仁、玉米仁、精盐、生抽炒一炒，可加少许焖一焖，至豌豆仁熟透，出锅。
三、白菜烧豆腐——白菜、豆腐、虾仁、精盐、食用油、香葱。
做法：锅中入油，加入白菜炒一炒，加入豆腐与虾仁，香葱，焖一焖至白菜软烂，加入精盐调味，出锅。
四、番茄烧花菜——花菜、番茄、香葱、精盐、食用油。
做法：花菜焯水，过凉水，锅中加入油、葱，番茄炒一炒，加入花菜，清水，焖一焖，加入精盐调味，出锅。
五、家常煎豆腐——老豆腐、葱花、芝麻、蚝油、生抽、番茄酱、精盐、食用油。
做法：豆腐切好，入锅煎一煎至微黄，淋入蚝油、生抽、番茄酱、清水，焖一焖，最后，收汁，撒入葱花和白芝麻，出锅。
六、洋葱炒豆干——洋葱、豆腐干、酱油、精盐、食用油。
做法：洋葱入锅炒一炒，炒出香味，加入豆干炒一炒，加入生抽、少许清水，精盐炒一炒，出锅。水量不宜多，或不放。
七、香煎土豆片——土豆、椒盐、食用油。孩子比较喜欢，是菜也是零食。
做法：土豆切片，厚度均匀，冲一冲，入锅煎制制，可以用电饼铛，两面煎黄，出锅，撒上椒盐即可。
八、豉香豆芽——黄豆芽、红辣椒、豆豉酱、精盐、酱油、食用油。
做法：黄豆芽焯水，入锅煸炒，加入少许水、豆豉酱焖一焖至熟透，加入红椒、精盐炒一炒，收汁可出锅。
九、东北黑白菜——大白菜、黑木耳、红辣椒、白醋、精盐、食用油。
做法：黑木耳泡发，大白菜根部要切薄片，锅中入油，加入白菜、木耳翻炒，可以加入少许开水焖一焖，最后加入白菜、辣椒片、精盐翻炒一二分钟，出锅。
十、如意香干——黄豆芽、香干、红辣椒、青辣椒、生抽、蒜片、精盐、食用油。
做法：锅中入油，加入蒜片炒香，加入豆芽炒一炒，加入清水焖一焖，加入豆干、生抽、辣椒丝、精盐炒匀可出锅。黄豆芽不易熟，可先焖一焖后加入其他食材同炒。
10道家常下饭菜，无肉也诱人，简单炒一炒就上桌，每次都光盘 。以上菜肴中，所需要备的食材有洋葱、大白菜、韭菜、豆芽、豆腐、黑木耳、花菜、番茄、土豆、豆腐干、辣椒等，食材搭配可荤可素，也可独成一菜，可按个人喜好而搭配，喜欢就试试吧。
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