10道家常小炒,简单快捷,鲜香下饭,换着做吃不腻。

家常小菜,总是备受欢迎的,食材普通,做法也简单,清爽宜人,和大家分享10道家常小炒,简单快捷,鲜香下饭,换着做吃不腻。一起来看看有没有你喜欢的呢?

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(1)

一、韭菜炒豆芽——韭菜、绿豆芽、精盐、食用油。春天韭菜鲜嫩,如果家中自发了绿豆芽,与韭菜同炒,一直是完美搭配。

做法:锅中入油,火候要旺一些,加入豆芽翻炒两下,加入韭菜,精盐,快速翻炒几下出锅,不用炒制过久。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(2)

二、田园小炒——豌豆全、玉米仁、火腿丁、香葱末、精盐、生抽、食用油。

做法:将豌豆仁、玉米仁焯水,锅中入油,加入香葱末,加入火腿丁炒一炒,加入焯水后的豌豆仁、玉米仁、精盐、生抽炒一炒,可加少许焖一焖,至豌豆仁熟透,出锅。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(3)

三、白菜烧豆腐——白菜、豆腐、虾仁、精盐、食用油、香葱。

做法:锅中入油,加入白菜炒一炒,加入豆腐与虾仁,香葱,焖一焖至白菜软烂,加入精盐调味,出锅。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(4)

四、番茄烧花菜——花菜、番茄、香葱、精盐、食用油。

做法:花菜焯水,过凉水,锅中加入油、葱,番茄炒一炒,加入花菜,清水,焖一焖,加入精盐调味,出锅。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(5)

五、家常煎豆腐——老豆腐、葱花、芝麻、蚝油、生抽、番茄酱、精盐、食用油。

做法:豆腐切好,入锅煎一煎至微黄,淋入蚝油、生抽、番茄酱、清水,焖一焖,最后,收汁,撒入葱花和白芝麻,出锅。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(6)

六、洋葱炒豆干——洋葱、豆腐干、酱油、精盐、食用油。

做法:洋葱入锅炒一炒,炒出香味,加入豆干炒一炒,加入生抽、少许清水,精盐炒一炒,出锅。水量不宜多,或不放。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(7)

七、香煎土豆片——土豆、椒盐、食用油。孩子比较喜欢,是菜也是零食。

做法:土豆切片,厚度均匀,冲一冲,入锅煎制制,可以用电饼铛,两面煎黄,出锅,撒上椒盐即可。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(8)

八、豉香豆芽——黄豆芽、红辣椒、豆豉酱、精盐、酱油、食用油。

做法:黄豆芽焯水,入锅煸炒,加入少许水、豆豉酱焖一焖至熟透,加入红椒、精盐炒一炒,收汁可出锅。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(9)

九、东北黑白菜——大白菜、黑木耳、红辣椒、白醋、精盐、食用油。

做法:黑木耳泡发,大白菜根部要切薄片,锅中入油,加入白菜、木耳翻炒,可以加入少许开水焖一焖,最后加入白菜、辣椒片、精盐翻炒一二分钟,出锅。

6道小炒家常菜简单又好吃(10道家常小炒简单快捷)(10)

十、如意香干——黄豆芽、香干、红辣椒、青辣椒、生抽、蒜片、精盐、食用油。

做法:锅中入油,加入蒜片炒香,加入豆芽炒一炒,加入清水焖一焖,加入豆干、生抽、辣椒丝、精盐炒匀可出锅。黄豆芽不易熟,可先焖一焖后加入其他食材同炒。

10道家常下饭菜,无肉也诱人,简单炒一炒就上桌,每次都光盘 。以上菜肴中,所需要备的食材有洋葱、大白菜、韭菜、豆芽、豆腐、黑木耳、花菜、番茄、土豆、豆腐干、辣椒等,食材搭配可荤可素,也可独成一菜,可按个人喜好而搭配,喜欢就试试吧。

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