糖醋里脊家庭版简单又好吃(这样做滑溜里脊)(1)

滑溜里脊,是一道美食,由猪里脊,鸡蛋清,黄瓜,木耳等食材制成。口味清香,肉片滑嫩,清爽适口。有滋阴清热,润燥止渴的作用。

里脊肉细嫩易消化,搭配黄瓜,木耳,不但营养更加丰富,而且颜色和口感更加丰富,老少皆宜。

做生活之事,给最爱之人,生活事小,用心为大。这样做滑溜里脊,不爱吃肉的人都会爱上它!

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今日食材

里脊肉4两;

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今日辅料

鸡蛋清,1/3黄瓜,水发好的木耳8—10顆,淀粉,盐,白胡椒粉,料酒;

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准备工作

1、将里脊肉切好放入容器中待用;

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2、将半个鸡蛋清,半平勺淀粉,半勺料酒,1小捏盐,1小捏胡椒粉放入里脊肉中抓匀待用;

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3、黄瓜切菱形块,葱切末,姜切片待用;

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制作方法

1、烧半锅水,调成小火,里脊肉入锅,当肉变白时捞出,待用;

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2、热锅凉油,油热后放入葱花,姜片,蒜片煸香,添1勺料酒,2勺水,1小捏盐,1小捏白糖,1小捏白胡椒粉,木耳,黄瓜片翻炒匀,出锅前勾薄欠,撒入香油即可;

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伟诗心得

1、注意:里脊肉选择猪腰部位;

2、白糖与盐的比例为1:1;

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王伟诗

WWS808

映客号:106045507

辽宁之声 FM102.9

《今天吃点啥》

每天14:00-15:00

荣誉成就

国家高级烹调师、营养师、药膳师

法国蓝带国际烹饪大师

辽宁省药膳养生专业委员会会长

辽宁省西餐专业委员会会长

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