柚子作为医学界公认的最具食疗效果的水果，不仅好吃，营养丰富，药用价值也很高。不仅果肉有营养，柚子皮也是好东西，医学上认为柚子皮味辛苦甘性温，在生活中有很好的化痰止咳的作用。
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的，对痘痘肌肤具有很好的改善作用。
柚子皮茶保肝理气
此类药茶主要适用于有两胁胀痛、肝区胀闷、心烦易怒等肝气郁结症状的病人。
每次用柚子皮6~9克，加适量清水煎煮或沸水浸泡，代茶饮用。需记住一点的是，泡茶用的柚子皮不是新鲜的柚子皮，而应是处理过的。
选用表面洁净、有光泽、质地均匀致密、气味清香的柚子皮。先削去其青黄色的表皮（因这层表皮硬涩难吃），将皮下白色的“棉絮”内层用开水泡10分钟，然后捞起用清水泡浸一个晚上。第二天早上，把柚子皮捞起，挤干水分，晒干备用。
柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
柚子皮煮水化痰暖胃
先削去柚子皮的青黄表皮，留下白色的“棉絮”内层。用开水煮柚子皮10分钟后捞起，用清水泡浸一段时间，挤干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青涩味去掉后，切成块状食用。具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
袖子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
柚子皮泡脚，消炎止痒治脚气
柚子皮煎水洗医治脚气效果特别好。将柚子皮放水里煎开，然后泡脚。止痒，消炎，愈合伤口。
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