近日，国潮新茶饮品牌“茶百道”在云南凤庆县举办了主题为“以茶为道，共创未来——茶百道凤庆滇红茶园特别活动暨战略合作签约仪式”，牵手“世界滇红之乡”凤庆县政府签约共建“滇红茶园”生产基地，此举拉动了云南滇红红茶产业升级发展，既助农增收，同时也为全国消费者带去滇红茶的魅力。
近年来，随着国潮新茶饮行业规模上升，新茶饮品牌在茶叶采购以及其它原材料，包括水果等地方特色农作物，采购量上逐年增大。由于以茶基地为主的新茶饮产品，其根本在于“茶”基地品质，因此，选择基地茶叶品质、实现产品质量升级，成为了近年来新茶饮品牌采购战略新方向。而选取国产茶叶以及挖掘中国传统茶叶背后的故事，也逐渐成为了新茶饮品牌行业发展的新趋势。
“茶百道凤庆滇红基地”
选用国产茶成发展趋势
新茶饮品牌加码布局专属茶园
据了解，本次茶百道签约的茶叶基地地处云南凤庆县，这里地理优势得天独厚，所种植生产的红茶茶汤红匀鲜亮、香气鲜爽，被誉为“世界滇红之乡”。据茶百道董事会秘书古计林介绍，茶百道目前全国门店6000家，2021年，茶百道红茶成品采购量达1500余吨，共计销售红茶相关产品约1.5亿杯。据其透露，此次茶百道与凤庆的“联姻”计划，也是“以茶兴农、以茶富民”新模式探索，未来茶百道将通过“茶百道定制茶园”“定量采购计划”等方式与凤庆县开展更深度的融合。
作为国内新茶饮品牌原材料供应链服务商，深圳新荣阳代表沈延东现场介绍：“据里斯咨询2021年6月数据报告显示，国内茶饮市场（包括原叶茶、即饮茶以及现调茶饮三个品类）在2020年已经达到4000亿规模，而总体规模每年呈现7%左右的增长，而增长的主要驱动力来自于现调茶饮板块的快速崛起，近5年，现调茶饮每年的平均增长率为20%左右，预计到2025年，光是现调茶饮版块，市场规模将突破3000亿。”沈延东还谈到，针对新荣阳服务的品牌采购量来看，茶叶采购量在逐年增大，并且新式茶饮品牌方更倾向于选择国内茶叶和挖掘中国传统茶叶背后的故事。
关于这一点，新茶饮领域的其它品牌也在加码布局中。据了解，2017年，喜茶率先决定自建茶园，旨在从最上游的源头把控茶叶品质。经过考察，在贵州梵净山脉达成自建生态茶园。喜茶品牌方介绍，这个茶园也由此成为喜茶茶叶供应链重要的一环，其生产的茶叶是喜茶绿妍等原创经典茶底的原材料。
另据奈雪的茶品牌方介绍，目前奈雪的茶已经在多地投建专属茶园、果园，同时与超过250家知名原材料供应商建立了合作伙伴关系，旨在从源头保持产品的独特性和稳定性。
因主打“去油青年”而迅速崛起的新茶饮品牌柠季，其战略合作原料基地主要在福建以及广西，目前销量最大产品涉及的鸭屎香、茉莉，单款全年销量上百吨。
新茶饮“小”单品
乡村振兴农民扶贫“大”力量
此次茶百道签约活动受到凤庆县政府、滇红茶产业联盟等相关方面的重视，凤庆县副县长杨文霞表示，此次茶百道与凤庆的合作，进一步增强了发展茶产业的凝聚力和战斗力，凤庆滇红茶必将迎来新的发展机遇。据了解，2021年度，茶百道对农副产品的采购量近20亿元，采购原料辐射的茶区令茶农户均收入1.96万元，人均收入4540元。广东梅州禾米采购项目、广西横州茉莉花产业园项目、四川德昌草莓项目以及四川德昌高甜黑桑葚等都是茶百道助力振兴乡村的成功案例。
此外，爆款产品的打造，也是新茶饮品牌的市场风向标。以茶百道草莓系列饮品为例，截止今年3月，茶百道已经在德昌草莓基地直采草莓20000斤，2023年预计采购量达50万斤。近期上新的“乌漆嘛黑”系列饮品所选用的鲜果来自四川德昌的大凉山高甜黑桑葚，现桑葚系列产品已在全国所有区域上新，预计该系列产品销量将达千万杯。
喜茶则于5年前开始助力传统农产品。2017年，喜茶首次上线了芋头系列初代产品，而当时行业中的芋头饮品普遍使用的是罐头糖水芋头、芋头粉。出于对产品品质的严苛要求，喜茶自己研发芋泥原料加工的配方，找到芋头加工企业进行反向定制，生产出适合新茶饮产品需求的芋泥原料，并推出经典产品——“芋泥波波”系列。喜茶通过新茶饮的力量，为芋头这种传统农产品创造了新的可能。芋头种植基地的负责人表示，自从种植芋头后，周边的一些村民可以在基地干活，不用远离家乡去外地打工了，“基地也会从周边村庄里找村民进行芋头播种、日常维护和收割。”
而奈雪的茶也在去年将油柑一举带火，其爆款产品“霸气玉油柑”迅速出圈。这种原本流行于局部地区的小众水果一时间火遍全国，需求的剧增迅速向上游的供应端传导。2021年，奈雪仅油柑一项采购量即达9000吨，推动了当地油柑的规模化生产。随着新茶饮行业大规模地使用油柑原料，直接带动上游油柑的采购价格上涨近10倍，显著提高了当地农户的收入。
红星新闻记者 周婷婷
图自以上各新茶饮品牌
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