在南美白对虾养殖的过程中，"白便"，"空肠空胃"以及"偷死"已经成为困扰养殖户的三大难题，尤其是拉白便问题近日来越发严重。通常来说，一旦对虾出现拉白便的情况，若不及时处理，很快就会演变为空肠空胃，甚至恶化为大面积死亡，给养殖户造成巨大的经济损失。
首先要知道：白便主要是肝脏排出的病变组织、粘液和毒液，肠道脱落的粘膜以及一些正常的粪便成分。判断白便其实很简单，在对虾池塘发现水面有漂浮的白色对虾粪便，就可以确定对虾有白便病。
那么白便有什么具体表现呢？
白便的一般分为四个时期
1 、白便前期：属于肝胰脏中毒期或白便沉底期，此时肝胰脏负担加大，出现一些轻微病变，此时虾吃料摄食正常．甚至有吃料猛增现象或出现吃料减少、减慢现象；此时肝胰脏肿大，还没有空肠现象。
2 ，白便中期：白便悬浮期，表现为：食欲很差，吃料更慢；空肠虾开始出现：肝萎缩达到 5 % ；白便虾比例增大至 50 ％。
3 ，白便后期：白便飘浮期，表现为：吃料更慢：空肠空胃 10 % ；肝萎缩 8 一 10 ％；白便占 80 ％；壳肉分离占 50 ％；白便漂浮。
4 、白便晚期：满塘白便，表现为：基本吃料占 10 ％正常量；空肠空胃 20 % ；肝萎缩15％；白便 100 % ；壳肉分离 80 % ；白便又白又粗，又长又多。
白便的发生与水质的变化或天气的变化等现象有很大的关联，白便发生时水质指标基本上都处于正常的范围内，往往拉白便虾塘的水色都会变成深绿色或黑褐色等，或者水色一旦变成深绿色或黑褐色就会易引发白便；白便不易被控制，易反复；发生白便现象虾塘最后的产量基本上不会很高，并往往会造成很大的损失。
对虾白便出现在高温期、高密度、高蛋白、高投喂量非常常见，在低温期、冬棚虾、低密度、混养的、疏养的比较少见。高温期对虾摄食比较大，肝胰脏负担重。
白便产生的原因：
1. 天气变化。
受台风、暴雨等恶劣多变的天气影响，塘口水质变化较大，水体和底部细菌繁殖较多，从"白便"中检测出大量的哈维氏弧菌、副溶血弧菌、创伤弧菌等致病菌。这些病菌附着在饲料、死藻、残饵上不断繁殖生长，引起对虾心肌损害、肠胃感染、肝胰腺萎缩。
2. 蓝藻影响。
蓝藻死亡会释放大量的藻毒素，藻毒素可以分为两类：一类是肝毒素，主要是为微囊藻毒素，导致肝胰脏肿大、萎缩、出血、坏死以及胃肠道炎症、坏死等病变；另一类是神经毒素，主要为鱼腥藻毒素。它可以在短时间内导致骨骼肌肉等瘫痪，严重时可因呼吸系统屏障而致死。
3. 投喂管理
现阶段对虾养殖投喂量增多，会加重对虾肝胰脏的负担，造成代偿性肿大发红，甚至造成肝功能病变，影响肝脏系统。
4. 水质影响
高温期水体氨氮、亚硝酸盐、ph等有害指标升高，影响对虾肝脏系统，造成慢性中毒。
那么，我们应该如何做，才能有效的预防对虾白便的发生呢？
1. 加强管理：保证每天至少巡塘三次，检查料台时注意观察对虾的摄食、活力及粪便的情况；关注天气预报，以及时对气候变化做出预防措施。
2. 天气变化或者恶劣天气之后，及时补钙抗应激，并时刻关注塘口溶氧情况，防止低氧缺氧。
3. 合理投料：投喂优质饲料，投料量和投料次数要合理。建议每天加料不超过10%，每天加料10%，7天停喂一次，减轻肝脏负担。
4. 要预防南美白对虾白便降低发病率，持续使用保肝护肝的胆汁酸保护肝胰腺是必需的。
胆汁酸是脊椎动物分泌的一种内源性活性物质，可直接作用于对虾的肝胰腺，不需要经过二次转化，可直接吸收；能够促进肝胰腺的解毒和排毒，使体内的霉菌毒素、藻毒素、重金属离子排出体外，修复肝胰腺损伤，恢复肝胰腺功能，提高对虾免疫力。
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