买了一根嫩葫芦，本来是打算煮熟透了吃的，看见冰箱里的一盒虾皮，转了念头，改成炒虾皮了。葫芦软嫩，虾皮咸鲜，鲜美入味，特别下饭。
By 小菜一碟的家
用料
- 葫芦 1根
- 小虾皮 一把
- 菜籽油 适量
- 盐 少许
- 热水 少许
- 小葱 少许
做法步骤
1、葫芦去皮，对半切开。
2、斜切0.5厘米左右的薄片。
3、小虾皮冲洗一下。
4、锅里倒适量菜籽油，葫芦片入锅翻炒。
5、炒至葫芦出水，倒入虾皮。
6、继续翻炒，葫芦边缘逐渐透明，加少许盐。
7、倒点开水稍微煮一下。
8、收汁加小葱起锅。
9、搞定啦！快手家常菜味道不错！
葫芦的营养功效
祖国医学认为葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经；具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。
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