生拌娃娃菜时,多加一料,立刻好吃10倍,可惜好多人都不知道!
天气忽冷忽热,导致的每个人食欲不振,吃不了多少食物,吃着吃着就没胃口了,在炎热的夏天,我最喜欢吃的还是凉拌菜了。凉拌菜做好,把口感味道做纯,吃一口那才叫爽,或者把做好的凉拌菜放在冰箱冷藏一会,在拿出来食用,味道倍儿香。夏天不吃这菜就发慌,切一切,拌一拌,5分钟就上桌,每周都要吃。娃娃菜营养价值高,做法简单快捷,属于快手菜。每周我们家都有做娃娃菜吃,每次碟底朝天,娃娃菜实在太好吃了,每次都吃个精光,倍儿香。哈哈,是不是都听饿了,没关系,今天就做它。
【生拌娃娃菜】
今天阿龙做一道凉拌菜,不仅清爽能排毒,还能美颜护肤,最适合做炎热的夏天吃,是一道及其简单的快手菜。用我们家里常见的娃娃菜做主料,娃娃菜个头小,营养价值高,价格也便宜,人人都能吃得起。今天就做“生拌娃娃菜”大概食材有娃娃菜,干辣椒,蒜米等等,食材都很常见,其功效都有所了解。在大热天里,娃娃菜最适合生拌。这样也减少了在闷热的厨房里待的时间。生拌娃娃菜,我们全家人老小都喜欢吃,女儿特别喜欢吃娃娃菜这样的做法,她说吃起来脆脆的,特香。
阿龙美食记,用心做好每一道精美小菜,给您和你的家人,朋友等等呈上齿间留有的余味,享受美食生活的快乐。如果你也是一位美食爱好者,那就来吧,我们一起做简单的美食,探讨食材的做法,过平凡有爱的美食生活!下面开始今天的美食料理。
食材:
娃娃菜2颗,干辣椒5克,蒜米4克
调味料:
食盐5克,味精3克,花椒油4克,色拉油适量。
烹饪方法:
1.娃娃菜剥去外皮,对半切开,切细丝即可。
2.干辣椒切切丝,蒜米剁成蒜茸备用。
3.把切好的娃娃菜丝在清水中加食盐浸泡清洗。清洗好后捞出沥干水分备用。[洗娃娃菜的时候,加盐水浸泡,使娃娃菜吃起来不那么生,口感更脆。]
4.把切好的干辣椒丝,蒜茸放在凉拌菜盆中,炒锅烧热油,炝香料头,油一定要烧热,把料头的香味炝出。
5.把上述所有调味料倒入凉拌菜盆中,搅拌均匀,倒入娃娃菜快速翻拌均匀即可装盘。一道精致美味的凉拌菜就做好了,吃一口透心凉,特爽。
烹饪可以使食物变得美味可口,让人感觉进食是一种美妙的享受,也有助于人体对营养素的吸收,在享受美味的同时达到强身健体的目的。但是,如果烹饪方式不当,就会让营养素大量流失,使食物滋养身体的功效大打折扣,甚至使食物变成危害身体的毒物。
阿龙面对面:
1,生拌娃娃菜要好吃,娃娃菜选新鲜嫩一点的,口感纯正。
2,生拌娃娃菜,切好的娃娃菜丝要用盐水浸泡一会,吃起来生味没有那么重。
3,此道菜肴做好后及时吃,不能放的时间太久,娃娃容易出水,影响口感,吃起来是绵的。
阿龙美食记:专注美食领域,每天分享不一样的食谱,随时随刻满足你的味蕾享受。喜欢我的文章请点赞、关注、分享、评论!您有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。谢谢您的支持。您想吃什么菜?告诉阿龙,他为您完美的呈上属于您的专属美食,期待您的留言,下期见……下期更精彩,更能打动你的味蕾。
娃娃菜这做法,鲜香味美,越热越想吃,每次做一盘,女儿都吃不够