接近5月的天气，慢慢的开始有些燥热。本来应该饥肠辘辘的饭点，在面面相觑之后，就会出现“我没什么胃口”“我也是我也是”这样神奇的对话。但，饭还是要吃的，万一低血糖了呢！觅食君这就麻溜儿地给大伙盘点几款“杀饭”神器，酸香麻辣鲜，总有一种让你胃口大开，恨不得多吃两碗饭！
梅干菜
|觅食私厨欣然胞妈私房铺|
对于江南地区的人来说，梅干菜就是一绝。滴少许香油随便上锅一蒸，油滋滋地冒出诱人的香气，秒杀一切桌上的大菜。扒拉点到碗里，黄灿灿的油水从饭粒间隙渗下去，带着鲜香的菜汁，立马能下去好几口。天气热的时候还可以来一大碗干菜汤，米饭不用多，浸润了才好吃，这样水水的一碗下去，不咸不淡，很是清爽。
一款非常地道的酸辣爽口的开胃菜，尤其是在天气热乎的时候，凉凉的味道更让人喜欢。虽然私厨是安徽人，但是做起桂林笋尖来口感一点都不亚于在当地吃到的。选材也很考究，是天目山的扁尖，重点在一个嫩字。桂林传统手法腌制，沁人的酸味和丝丝扣扣地辣意顺着舌尖一直到喉咙，不经意间就打开了胃口，就着吃饭，下去两碗是没什么问题的。
最爱醋萝卜
|觅食私厨可心私享|
醋萝卜真真是专治各种没胃口的天然良药。爽脆的一片下口，连咀嚼的声音都充满着愉快，酸爽的味道真是热天必备。萝卜都是每天新鲜采购的，为了保证最好的口感，纯手工切片，无任何添加剂，连水都是经净水器过滤后烧开晾凉的，再配上研制的独家秘方，酸甜相宜，不知不觉一碗饭就见底了。
婆婆自制豆腐乳
|觅食私厨欣然胞妈私房铺|
豆腐乳作为佐粥圣品，其实也是下饭好物。而且豆腐乳还非常耐吃，小小一块就能下去一碗饭。婆婆自制豆腐乳，是用私厨自家的黄豆自个手工做的豆腐，加上自家酿的白酒（这才是重点），活着辣椒粉，菜籽油和少许盐制成，吃起来非常嫩，而且有浓郁的的豆子的味道，这样新鲜的口感更加让人欢喜，胃口大开完全不是问题。
秘制酸辣鸡爪
|觅食私厨叶小井私人订制|
本来应该是当做休闲零食的，但是胃口不开的时候拿来做下饭菜也很不错，还能补充胶原蛋白。不想吃饭的时候往往就不会想去做饭，好在这个是开袋即食的，只要准备一锅定好时间的白米饭就好了。鸡爪调味时加上了青红辣椒，而且新鲜泡制，所以口感会比市面上出售的添加了很多防腐剂的要好上很多，光是吸着鸡爪上带着的汁水就开始想念和米饭混着吃的味道了。
农家手工咸肉
|觅食私厨老尹米酒宫宫|
老底子的人过年，就是一块咸肉蒸饭，而且全是白花花的肥膘。但所有的人都吃的开开心心的，以至于这种孩时的美食记忆一直延续至今，胃口不开的时候会自然地想起蒸一块咸肉。老尹家的手工咸肉，精选五花肉，肥瘦得当，遵循传统的手法再加上腊月里的太阳，而且不添加任何防腐剂和添加剂，最大可能地保护五花肉本来的营养价值。打个鸡蛋蒸一蒸，太“杀饭”了。
古方熬制肥美辣螺
|觅食私厨肉肉妈|
春季本来就是螺蛳最活跃的季节，可以上汤，也可以煸炒，再加一碗白饭，呼啦啦地就能满足地解决一餐。那么古法熬制的辣螺呢，肉肉妈选的是渔民自吃的绝顶美味——辣螺，入口香，辣，鲜，一颗下去，立马引爆了味蕾。辣味在舌尖起舞，酣畅淋漓，立马吃上一口饭下去盖盖味，然后再接着吮上一颗，根本停不下来。
白菜泡菜
|觅食私厨阿多私房泡菜|
每次食欲不太好的时候就会去看韩剧，女猪脚拿着铁盆大吃泡菜拌饭的时候饿感立马就上来了。泡菜本就还是个开胃的东西，酸酸辣辣的一吃完全停不下来。阿多外婆经过多次的尝试，除了传统的泡菜用料，还添上了虾酱和鱼露调味增鲜，经过8小时浸泡、5小时沥干，才上酱完成。光是那红辣辣的颜色，就够诱惑人再去添碗饭了吧！
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