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粉条豆腐素丸子是一道家常菜肴,金黄酥脆,味美鲜香,做法简单,好吃看的见,喜欢吃粉条豆腐丸子的朋友,有时间可以试试。

今天就给大家分享一个粉条豆腐素丸子的做法,这道菜食材简单,外酥里嫩,特别好吃。

具体做法请看我们的制作:

1.锅中烧水,水开后下入一把红薯粉条,把粉条烫软煮透。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(1)

2.把粉条煮透以后关火捞出,然后放入水盆中,这样可以避免粉条粘连。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(2)

3.准备老豆腐一小块,先切成薄片,再切成豆腐粒,把豆腐剁碎以后放入盆中。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(3)

4.把粉条沥干水分,放到菜板上,用刀切成一厘米左右的小段,切好以后和豆腐放在一起。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(4)

5.下面开始调味,加入食盐一大勺,少许鸡精,加入一勺十三香,加入几滴老抽上底色,用筷子拌匀。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(5)

6.最后加入两勺玉米淀粉,加入淀粉可以使丸子更好的成型,再次拌匀。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(6)

7.如果馅料太干可以打入一个鸡蛋或者加一点清水,搅拌均匀。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(7)

8.重新起锅,倒入食用油。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(8)

9.把油温烧至五层热时,大概微微冒烟时关火,用左手的虎口挤出丸子,用勺子挖出丸子放入锅中。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(9)

10.把丸子炸制定型以后,用漏勺轻轻翻动,避免粘连。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(10)

11.把丸子炸制金黄酥脆即可捞出,倒入漏勺中控油。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(11)

12.准备一个小篮子,放上吸油纸,然后把炸好的丸子摆入盘中。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(12)

13.最后放上一朵香菜用来点缀即可上桌食用。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(13)

14.好了,这道外酥里嫩的粉条素丸子就做好了。

粉条豆腐丸子怎么炸好吃(这才是粉条豆腐丸子)(14)

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