红薯又叫番薯，它是一种很常见的杂粮。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、膳食纤维素、维生素和各种微量元素。其中膳食纤维的含量很高，能促进消化，饱腹感强。不仅味道好吃，而且适当食用还有助于减肥。
红薯的吃法有很多，蒸熟焖炖烤都可以。下面再教大家做一种小零食——红薯干，红薯干味道香甜，嚼劲大口感吃，还耐存放。外面卖十几块一包，咱们自己在家做，十几块钱能做很多，而且健康无添加。一个月也吃不完，放一年都不坏。
第一步，选择红薯。常见的红薯有两种，一种是白瓤的，淀粉含量高，糖分少，甜味略淡，膳食纤维少，嚼劲小。另一种是红瓤的，淀粉含量低，糖分多，味道甜，膳食纤维多，嚼劲大。大家根据自己的口感喜好选择，一般建议选红瓤的。
第二步，洗净切片。把红薯清洗干净，削掉外皮，切成0.5厘米厚的薄片。切的时候注意顺着纹理切，也就是要竖着切，不要横着切。否则把膳食纤维切断了，蒸熟后容易断开，吃起来嚼劲差，不筋道。
第三步，隔水蒸熟。把切成片的红薯放入蒸锅，隔水蒸熟。不需要蒸太久，只要蒸熟透就可以了。等到稍微放凉以后，也是顺着纹理切成0.5厘米的长条。或者也可以切成片，大小根据自己喜好选择。
第四步，晾晒干透。把切好的红薯条放在通风处晾晒。现在是夏天，室外温度很高，很容易就晒干了。注意晒几个小时就翻一下，这样能晒得更快。天气好的话，1-2天就晒透了。要是喜欢有嚼劲的，就多晒一会。这样嚼劲足，比较耐吃，还很耐存放。
红薯干做好以后，用一个干净的塑料袋装好，放入冰箱冷藏。如果有塑封袋的话，直接一袋一袋装好，然后抽真空，放入冰箱冷冻起来。这样放一年都不坏，而且随吃随取很方便。整个制作过程没有放任何添加剂，吃起来更放心。
不过有一点要注意，就是红薯干不能多吃。因为它在消化的时候，会产生大量的气体。吃多了容易腹胀，并且会频繁放屁（尴尬了）。好了，关于红薯干的做法就介绍完了。有兴趣的话，咱们自己在家就能做。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
