导读：每年10月份，正是我家水果丰收的季节，比如红彤彤的石榴、黄澄澄的橘子、雪白白的梨子，每天都可以摘五六个吃，而在这些果树的中间，我特意摘了2颗无花果，因为无花果不仅有一点驱虫的功效，而且无花果也十分好管理，每年只要施2次肥，无花果就会结的又多又大。而结得这么多的无花果，我不仅会晒一大半的无花果干，而且还会做一大罐子的无花果酱，因为做好的无花果不仅香味浓郁，而且在秋天多吃一点，还能增强抵抗力呢。
每年的10月份，遇到了无花果要抓紧吃，它不仅是季节性很强的水果，而且它全身是宝，每天适当吃上1-2个无花果酱，不仅能清热生津、健脾开胃，而且还能解毒消肿、防止便秘呢。就是因为无花果的功效特别多，所以无花果也被誉为“21世纪人类健康的守护神”。早在5年前，为了家人的健康，我就会用无花果做各种美食，比如用无花果炖鸡汤、银耳汤，都是非常有营养的美食。接下来我就把我今年刚做的无花果酱的做法分享给大家，按照我这个方法一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事。
【清洗无花果的方法】：10月份成熟的无花果含糖量虽然会很高，但是也有它的坏处，就是花蒂处容易有虫，所以我们处理无花果时，一定要将无花果放入到高浓度的盐水中浸泡10分钟，然后再把无花果的皮削掉，接着再用流水将无花果冲洗干净即可备用。如果无花果的成熟度较高，轻轻地将果皮一剥，整个无花果的皮就会脱落。
【无花果酱的做法】：
第一步：首先将洗净的无花果切成如小图所示的块状，然后撒少许的白砂糖在无花果中搅拌均匀，接着将无花果腌制1小时。
第二步：锅中放入适量的水，然后把腌制好的无花果、冰糖全部放入到锅中，大火将冰糖煮融化后，接着改中火，持续地搅拌无花果。煮无花果时，一定要掌握好火候，如果火候太大了，很容易将无花果酱煮熟，如果您不是特别会掌握火候，就全程用中小火煮无花果酱，这样肯定不会糊的。
第三步：看到无花果酱变得浓稠后，此时立即关火，等无花果酱完全冷却后，然后把无花果酱放入到无油无水的玻璃瓶中，接着将玻璃瓶放入到冰箱中冷藏，每天吃上1-2勺无花果酱，对身体非常好。
【无花果其他的吃法】：不管是炖鸡汤、排骨汤、银耳汤，等这些汤熟后，可以放上2-3个无花果，无花果不仅可以增加汤的鲜甜味，而且还能使汤的口感更好。大家看我炖的银耳汤，加了2个无花果，看着是不是更有食欲了。
10月，遇到“无花果”这水果抓紧吃！季节性强，全身是宝，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！最后老胡还想问下大家，您还知道无花果有哪些吃法，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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